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毎レピ『低カロリーレシピ・ＷＰ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、たたみいわしの食品成分表を紹介します
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特徴
いわしの稚魚であるしらすを天日干しし、薄い板状に加工したものです。また、カルシウム量が豊富でカルシウムの吸収を促すビタミンDも豊富に含まれているので、骨粗しょう症予防などに最適です。
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【Google AI 引用】
イワシの稚魚（シラス）を水洗いして枠に並べ、海苔のように薄く広げて天日干しした加工食品です。静岡県や神奈川県などの沿岸部が名産地として知られ、カルシウムやDHAなどの栄養が豊富に含まれています。
おすすめの食べ方
味付けはされていないため、素材そのものの磯の風味を楽しみます。
軽く炙る : フライパンや網で両面を少し焦げ目がつくまで（パリッとするまで）弱火で炙るのが最も一般的です。
調味料 : そのまま、または醤油やポン酢、マヨネーズなどを少しつけて食べるとお酒（日本酒やビール）の肴に最適です。
アレンジ : 細かくちぎってサラダのトッピングや、パスタ、お茶漬けの具材としても美味しくいただけます。
選び方・種類
サイズ : ハガキサイズの小判から、A4サイズの大判まであります。
原材料 : シラス100%のものや、桜えび、生のりなどを混ぜ込んで風味をプラスしたものも人気です。
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日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10057 | ＜魚類＞（いわし類）たたみいわし | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 348 | ビタミンＤ / μg | 50.0 |
| たんぱく質 / g | 75.1 | ビタミンE / mg | 2.7 |
| 脂質 / g | 5.6 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.7 | ビタミンＢ１ / mg | 0.15 |
| ナトリウム / mg | 850 | ビタミンＢ２ / mg | 0.33 |
| カリウム / mg | 790 | ナイアシン / mg | 8.2 |
| カルシウム / mg | 970 | ビタミンＢ６ / mg | 0.27 |
| マグネシウム / mg | 190 | ビタミンＢ１２ / μg | 16.0 |
| リン / mg | 1,400 | 葉酸 / μg | 300 |
| 鉄 / mg | 2.6 | パントテン酸 / mg | 2.95 |
| 亜鉛 / mg | 6.6 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.13 | コレステロール / mg | 710 |
| マンガン / mg | 0.00 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 410 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 2.2 |
