銀ダラの食品成分表

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毎レピ『低カロリーレシピ・ＷＰ』へ来て下さってありがとうございます☆

今日は、銀ダラの食品成分表を紹介します

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特徴

カサゴ目ギンダラ科に属する魚類で、別名、ナミアラ・ホクヨウムツなどとよばれています。肉食の大型深海魚で、最大全長１２０ｃｍくらいあり、全身が黒褐色をしています。

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【Google AI 引用】

タラではなくカサゴ目に属する深海魚で、強い脂乗りととろけるような食感が特徴の高級食材です。主な調理法には煮付け、西京焼き、塩焼きがあります。

銀だらの特徴とタラとの違い

① 分類の違い: タラ（真鱈など）はタラ目ですが、銀だらはカサゴ目ギンダラ科です。
② 脂の量: 深海の冷たい水に暮らすため脂が非常に多く、身がしっとりしています。
③ 主な産地: アラスカやカナダなど北太平洋の深海です。

おすすめの食べ方

① 煮付け: 甘辛いタレと濃厚な脂がよく合います。
② 西京焼き・粕漬け: 味噌や酒粕の風味で旨みが引き立ちます。
③ 塩焼き: シンプルに焼くことで皮の香ばしさとジューシーな脂を楽しめます。

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日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

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成分値「可食部１００ｇあたり」