銀鮭（ぎんざけ）の食品成分表

1 0

──────────────

──────────────

毎レピ『低カロリーレシピ・ＷＰ』へ来て下さってありがとうございます☆

今日は、銀鮭（ぎんざけ）の食品成分表を紹介します

──────────────

特徴

サケ目サケ科に属する魚類の1種で、別名コーホーサーモン、シルバーサーモンと呼ばれ、天然ではロシア沿海地方から千島列島、アメリカ合衆国カリフォルニア州にかけての北部太平洋地域に生息し、北海道の河川には遡上しません。外観はシロザケに似ているが、肌目が銀色で背部から尾にかけて小さな黒点を有します。

──────────────

【Google AI 引用】

銀鮭（ぎんざけ）は、脂のりが良く身がやわらかい、ふっくらとした食感が特徴のサケ科の魚です。

銀マス（ぎんます）」は、主にギンザケ（銀鮭）の古い呼び名、またはサケ科の魚（サクラマスなど）の銀色をした姿を指す言葉です。

特徴と産地

① 見た目: 身は濃いオレンジ色で、他の鮭と比べて脂がしっかりとのっています。
② 主な産地: スーパーなどに並ぶものの多くはチリからの輸入（養殖）ですが、日本国内（宮城県などの三陸沖など）でも養殖が盛んに行われています。
③ 旬: 日本産の養殖銀鮭の旬は4月～6月頃です。

おいしい食べ方

① 塩焼き: 脂が多いため、定番の塩焼きにするとジューシーで美味しく仕上がります。
② 調理法: 焼き魚のほか、味噌漬け（西京焼き）、ホイル焼き、シチューなどの濃い味付けのメニューにもよく合います。

──────────────

日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

──────────────

成分値「可食部１００ｇあたり」