タカサゴ（高砂）の食品成分表

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今日は、タカサゴ（高砂）の食品成分表を紹介します

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特徴

インド洋・西太平洋の熱帯域に分布する海水魚で、スズキ目・タカサゴ科に属する魚の一種です。

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【Google AI 引用】

沖縄県で「グルクン」と呼ばれ、県の魚にも指定されている人気の海水魚です。

特徴

① 見た目: 体長は25〜30cmほど。普段は青緑色ですが、興奮すると赤く変わります。尾びれの先が黒いのも特徴です。
② 生息地: 主に沖縄や屋久島などのサンゴ礁にいますが、本州の太平洋側でも見られます。
③ 名前の由来: 漁師の言葉で岩礁を意味する「高い」と、小さな魚を意味する「サゴ」から名付けられたという説があります。

食べ方

① 定番料理: 骨ごとバリッと食べられる「唐揚げ」が有名です。
② その他: 塩焼き、刺身、煮付けなどでも美味しく食べられます。

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日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

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成分値「可食部１００ｇあたり」