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毎レピ『低カロリーレシピ・ＷＰ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、ナイルティラピアの食品成分表を紹介します
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特徴
水上に飛び出し、胸ビレを広げて滑空することから「トビウオ」と呼ばれ、太平洋、インド洋、大西洋の亜熱帯から温帯の海に生息する海水魚で、ダツ目トビウオ科に属する魚類の総称です。
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【Google AI 引用】
アフリカ原産のカワスズメ科の淡水魚で、日本では「イズミダイ」の名で食用に養殖・流通したほか、九州や沖縄、本州の温泉排水などで外来種としても定着しています。淡白な白身で美味しい魚ですが、環境適応能力が非常に高いことでも知られています。
特徴と味
- 別名：かつて日本では「イズミダイ」という名前で寿司ネタなどに使われていました。
- 味わい：タイ（鯛）に似た食感や見た目をしていますが、淡水魚のためしっかり加熱して食べるのが基本です。
- 安全性：海外や養殖場では安全に管理されたものが広く流通しています。
特徴と生態
① 原産地：アフリカ大陸西部・ナイル川水系
② 大きさ：通常20〜30cmほどですが、大きなものは50cm〜80cm近くになります
③ 性質：雑食性で藻類や小動物などを食べます。水温や水質の変化に強く、10℃以上の水温があれば生存可能です。
④ 子育て：メスが卵や稚魚を口の中に入れて育てる「マウスブリーダー（口内保育）」という習性を持ちます。
食用・流通について
かつて日本でも盛んに養殖され、高級感のある白身魚として寿司ネタや刺身などに「イズミダイ（泉鯛）」という名前で使われていました。
現在でも世界中で重要な水産資源として広く養殖されており、安価で美味しい白身魚として世界各地で食べられています。
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日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10212 | ＜魚類＞ ナイルティラピア 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 124 | ビタミンＤ / μg | 11.0 |
| たんぱく質 / g | 19.8 | ビタミンE / mg | 1.9 |
| 脂質 / g | 5.3 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.04 |
| ナトリウム / mg | 60 | ビタミンＢ２ / mg | 0.20 |
| カリウム / mg | 370 | ナイアシン / mg | 3.1 |
| カルシウム / mg | 29 | ビタミンＢ６ / mg | 0.67 |
| マグネシウム / mg | 24 | ビタミンＢ１２ / μg | 2.3 |
| リン / mg | 180 | 葉酸 / μg | 5 |
| 鉄 / mg | 0.5 | パントテン酸 / mg | 1.08 |
| 亜鉛 / mg | 0.4 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.02 | コレステロール / mg | 59 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 3 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |