出来上がり数：２人分
全調理時間：２０分 実調理時間：１５分 準備：５分
簡単！野菜に豚肉をのせて蒸し焼きにしました🥕🧅
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今日は・・
ビタミンＢ１の吸収率を高める硫化アリルを含むニラと低カロリーで栄養価の高いもやし、たまねぎ、人参にビタミンＢ１を豊富に含む豚肉をのせて蒸し焼きにしました🍽️
味付けは和風かつおだし+塩・こしょうに胡麻油・ラー油🔥
ちょっとピリ辛・・ほんのりゴマの香りが食欲をそそります😋
【今日の食材の特徴】
『もやし』は、低カロリーで血圧を下げる働きのあるカリウムや他にもビタミンC、B1、B2、など栄養豊富なヘルシーフードです。
『たまねぎ』は、疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果があります。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。
『人参』は、免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できます。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良いでしょう。
『ニラ』は、香り成分のアリシンを豊富に含みビタミンＢ１の吸収を高めます。他にも抗酸化作用のあるセレン、ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、カロテン及び骨粗しょう症を予防するカルシウムも豊富に含むスタミナ野菜です。
🍽 もやしとニラに豚肉のっけ蒸し🥕🧅
『 食材は・・ ２人分』
豚肉 ： １/２パック（１５０ｇ）
もやし ： １袋（２００ｇ）
ニラ ： １袋（１００ｇ）
たまねぎ ： １/２個（１００ｇ）
人参 ： １/３本（４０ｇ）
ぶなしめじ ： １パック（１００ｇ）
麺つゆ ： 大さじ１
コンソメ顆粒 ： 大さじ１
ごま油 ： 小さじ１
塩・こしょう ： 少々
ラー油 ： 少々
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 249 | ビタミンＤ / μg | 0.5 |
| たんぱく質 / g | 19.9 | ビタミンE / mg | 2.0 |
| 脂質 / g | 14.3 | ビタミンＫ / μg | 173 |
| 炭水化物 / g | 15.5 | ビタミンＢ１ / mg | 0.82 |
| ナトリウム / mg | 650 | ビタミンＢ２ / mg | 0.32 |
| カリウム / mg | 747 | ナイアシン / mg | 8.2 |
| カルシウム / mg | 59 | ビタミンＢ６ / mg | 0.47 |
| マグネシウム / mg | 48 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.2 |
| リン / mg | 252 | 葉酸 / μg | 94 |
| 鉄 / mg | 1.5 | パントテン酸 / mg | 1.74 |
| 亜鉛 / mg | 2.3 | ビタミンＣ / mg | 12 |
| 銅 / mg | 0.22 | コレステロール / mg | 53 |
| マンガン / mg | 0.50 | 食物繊維水溶性 / g | 1.2 |
| レチノール当量 / μg | 331 | 食物繊維不溶性 / g | 5.9 |
| βカロテン当量 / μg | 3910 | 食塩相当量 / g | 1.6 |
↓ ↓ ↓ 作り方は YouTube でみてくださいね ↓ ↓ ↓ 🥰
料理（１人分）に含まれる成分です
