茄子とズッキーニを・・パパッと味噌炒め🍆

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出来上がり数：２人分

全調理時間：２０分 実調理時間：１５分 準備：５分

簡単！ズッキーニを油といっしょに摂って風邪予防に！

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今日は・・

ズッキーニと茄子・人参を味噌だれ（味噌+酒+みりん）で炒めました(⌒∇⌒)/

唐辛子でちょっとピリ辛です😋

【今日の食材の特徴】

『ズッキーニ』は、カロテン、ビタミンC、カリウムを含み油で炒めるとカロテンの吸収が良くなり免疫力アップや風邪予防が期待出来ます（食べ頃：６月～８月頃）

『茄子』は、血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧症の予防および目の疲労や視力の回復などの効果が期待できるアントシアニンを含みます（食べ頃：６月～９月頃）

🍽 茄子とズッキーニを・・パパッと味噌炒め🍆

『 食材は・・ ２人分』

ズッキーニ　：　１本（１３５ｇ）

茄子　：　１本（１００ｇ）

人参　：　１/４本（４０ｇ）

味噌　：　大さじ１

みりん　：　大さじ１

料理酒　：　大さじ１

麺つゆ　：　小さじ１

乾燥唐辛子　：　お好みで

料理に含まれる成分（１人分）

栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	115	ビタミンＤ / μg	0.0
たんぱく質 / g	3.2	ビタミンE / mg	1.4
脂質 / g	4.8	ビタミンＫ / μg	35
炭水化物 / g	15.7	ビタミンＢ１ / mg	0.09
ナトリウム / mg	659	ビタミンＢ２ / mg	0.10
カリウム / mg	491	ナイアシン / mg	1.1
カルシウム / mg	44	ビタミンＢ６ / mg	0.14
マグネシウム / mg	39	ビタミンＢ１２ / μg	0.0
リン / mg	73	葉酸 / μg	55
鉄 / mg	1.0	パントテン酸 / mg	0.45
亜鉛 / mg	0.5	ビタミンＣ / mg	16
銅 / mg	0.14	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.23	食物繊維水溶性 / g	0.9
レチノール当量 / μg	230	食物繊維不溶性 / g	2.6
βカロテン当量 / μg	2754	食塩相当量 / g	1.7

↓　↓　↓　作り方は　YouTube　でみてくださいね　↓　↓　↓　(⌒∇⌒)/