毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
ほうれん草レシピほうれん草と茄子のお好み焼き
出来上がり数：2人分全調理時間：25分 実調理時間：20分 準備：5分
カロリー：366Kcal/１人分
今日は緑黄色野菜の中でも高い栄養価をもつほうれん草と茄子でお好み焼を作ってみました ~😊
味付けは和風かつおだし醤油・・・ポン酢をつけてお食べると美味しいですよ(*^O^*)/
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食材
| 食 材 | （２人分） |
| 絹ごし豆腐 | １丁（３４０ｇ） |
| やまいも | １/３本（１００ｇ） |
| なす | ２本（１９０ｇ） |
| ほうれん草 | １/２束（１００ｇ） |
| たまご | １個（５６ｇ） |
| 小麦粉 | １/２カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| だし汁 | １/２カップ |
作り方
① ほうれん草は沸騰したお湯で１分くらいゆで、冷水で冷やし水気をしぼり食べやすい大きさに切って、だし汁にひたしておく。
② ① に、やまいも（長芋）をすり、たまご、だし汁、しょうゆ、小麦粉を加えてかき混ぜる。
③ 茄子を食べやすい大きさに切ってサット油で揚げる。
④ フライパンに油を敷いて②を薄くのばして、その上に豆腐、茄子を並べて両面を火が通るまで焼く。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 366 | ビタミンＤ / μg | 0.5 |
| たんぱく質 / g | 18.8 | ビタミンE / mg | 3.3 |
| 脂質 / g | 14.4 | ビタミンＫ / μg | 194 |
| 炭水化物 / g | 40.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.36 |
| ナトリウム / mg | 593 | ビタミンＢ２ / mg | 0.35 |
| カリウム / mg | 1,105 | ナイアシン / mg | 2.4 |
| カルシウム / mg | 184 | ビタミンＢ６ / mg | 0.30 |
| マグネシウム / mg | 156 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.5 |
| リン / mg | 301 | 葉酸 / μg | 129 |
| 鉄 / mg | 3.2 | パントテン酸 / mg | 1.53 |
| 亜鉛 / mg | 2.1 | ビタミンＣ / mg | 14 |
| 銅 / mg | 0.47 | コレステロール / mg | 118 |
| マンガン / mg | 1.02 | 食物繊維水溶性 / g | 1.8 |
| レチノール当量 / μg | 282 | 食物繊維不溶性 / g | 4.3 |
| βカロテン当量 / μg | 2,885 | 食塩相当量 / g | 1.5 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
関連サイト リンク
🍴 ️おすすめレシピ
🍽️ 豆腐でパパッとミートグラタン🧅🥕🍅🧀
【簡単】トマト仕立てのミートグラタン🍅
豆腐に挽き肉、たまねぎ、人参、トマトでミートソース風に仕上げて、たっぷりとろけるチーズを加えて焼いてみました
味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
↓ ↓ こちらからご覧になれます ↓ ↓
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です