毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
オクラレシピオクラとくずきりの冷麺
出来上がり数：2人分全調理時間：25分 実調理時間：20分 準備：5分
カロリー：279Kcal/１人分
簡単！あまった食材で冷麺？(￣▽￣;)ﾃﾍ
今日は余ったお鍋の材料くずきりを使って冷麺を作ってみました ~😊
味付けは麺つゆ・・・つーんとわさびが・・・
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食材
| 食 材 | （２人分） |
| オクラ | ６本（５４ｇ） |
| くずきり | １パック（３００ｇ） |
| たまねぎ | １/２個（６０ｇ） |
| にんじん | １/３本（２０ｇ） |
| たまご(1個) | １個（５６ｇ） |
| 麺つゆ | 大さじ２ |
| わさび（チューブタイプ） | １ｃｍくらい |
作り方
① たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りスライスして、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまません切りにする。
② くずきりは透明になるまでゆで、ゆで汁でにんじん、オクラ（産毛をとりへた先を切りがくを削りとり、ゆででから食べやすい大きさに切る）をさっとゆでる。最後に薄焼きたまごを細く切り盛り付ける。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 279 | ビタミンＤ / μg | 0.5 |
| たんぱく質 / g | 5.0 | ビタミンE / mg | 0.6 |
| 脂質 / g | 3.3 | ビタミンＫ / μg | 24 |
| 炭水化物 / g | 57.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.06 |
| ナトリウム / mg | 299 | ビタミンＢ２ / mg | 0.15 |
| カリウム / mg | 189 | ナイアシン / mg | 0.5 |
| カルシウム / mg | 58 | ビタミンＢ６ / mg | 0.09 |
| マグネシウム / mg | 25 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.3 |
| リン / mg | 93 | 葉酸 / μg | 47 |
| 鉄 / mg | 1.4 | パントテン酸 / mg | 0.61 |
| 亜鉛 / mg | 0.6 | ビタミンＣ / mg | 5 |
| 銅 / mg | 0.10 | コレステロール / mg | 118 |
| マンガン / mg | 0.21 | 食物繊維水溶性 / g | 0.7 |
| レチノール当量 / μg | 125 | 食物繊維不溶性 / g | 2.7 |
| βカロテン当量 / μg | 1,036 | 食塩相当量 / g | 0.7 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です