毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
豆腐レシピ豆苗と豆腐のピリ辛餡かけ
出来上がり数：2人分全調理時間：20分 実調理時間：15分 準備：5分
カロリー：308Kcal/１人分
今日は、栄養価の高い豆苗と豆腐をつかった炒め物を作ってみました😊
味付けは醤油ベースの鶏がらスープ・・ピリッと辛くほんのりごま油の香り✨
食材
| 食 材 | （２人分） |
| 豆苗 | １/２パック（１００ｇ） |
| はくさい | ４枚（２００ｇ） |
| 木綿豆腐 | １丁（３４０ｇ） |
| たまね | １個（１００ｇ） |
| 乾燥唐辛子 | お好みで（０．５ｇ） |
| 鶏がらスープ | ２カップ |
| 醤油 | 大さじ2 |
| ｵｳｽﾀｰｿｰｽ | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
作り方
① 白菜は葉をはがしざく切り、豆腐はサイコロ状に切り、豆苗はつけ根を切り落とす。
② フライパンにごま油を敷き白菜、豆苗、たまねぎを炒める。
👉 先にご飯を炒めると、パラパラになりやすいですよ(*^O^*)/
③ ②の野菜がしんなりしてきたら豆腐、鶏がらスープ、オイスターソース、ごま油、唐辛子を加えてひと煮たちさせる。
④ 強火にして③に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 308 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 19.2 | ビタミンE / mg | 2.8 |
| 脂質 / g | 15.6 | ビタミンＫ / μg | 263 |
| 炭水化物 / g | 23.6 | ビタミンＢ１ / mg | 0.30 |
| ナトリウム / mg | 1,329 | ビタミンＢ２ / mg | 0.42 |
| カリウム / mg | 806 | ナイアシン / mg | 3.8 |
| カルシウム / mg | 216 | ビタミンＢ６ / mg | 0.43 |
| マグネシウム / mg | 263 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.1 |
| リン / mg | 353 | 葉酸 / μg | 181 |
| 鉄 / mg | 3.8 | パントテン酸 / mg | 2.37 |
| 亜鉛 / mg | 1.9 | ビタミンＣ / mg | 30 |
| 銅 / mg | 0.42 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 1.02 | 食物繊維水溶性 / g | 1.7 |
| レチノール当量 / μg | 200 | 食物繊維不溶性 / g | 3.3 |
| βカロテン当量 / μg | 2,374 | 食塩相当量 / g | 3.3 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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関連サイト リンク
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です