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白菜・豆腐レシピ白菜と豆腐のスープパスタ🍝
出来上がり数：2人分全調理時間：20分 実調理時間：15分 準備：5分
カロリー：382Kcal/１人分
今日は、白菜と豆腐でスープパスタを作ってみました😊
味付けは醤油ベースの鶏がらスープ・・ちょっとピリ辛ほんのりゴマの香り✨
食材
| 食 材 | （２人分） |
| はくさい | ２枚（１５０ｇ） |
| 豆腐 | １丁（２７０ｇ） |
| にんじん | １/２本（５０ｇ） |
| えのきたけ | １/２パック（５０ｇ） |
| パスタ | 約１/４袋（１２０ｇ） |
| 鶏がらスープ | １．５カップ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 乾燥唐辛子 | ひとつまみ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
① はくさいは葉をはがしてざく切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切りにする。えのきたけは石づきを切り落とす。
② お鍋に水、塩（少々）を入れ沸騰したら、スパゲティを入れ７分前後ゆでる。ゆであがったら、ざるにあげ水気をきる。
③ フライパンに油を敷き、先に乾燥唐辛子をサッと炒めその後、はくさい、にんじん、えのきたけを加えて塩・こしょうをふり炒める。
④ ③の野菜がしんなりしてきたら、豆腐、鶏がらスープ（水+鶏ガラ顆粒小さじ１）、醤油、オイスターソース、ごま油を加えて煮込む。ひと煮たちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 382 | ビタミンＤ / μg | 0.2 |
| たんぱく質 / g | 18.1 | ビタミンE / mg | 0.6 |
| 脂質 / g | 7.7 | ビタミンＫ / μg | 86 |
| 炭水化物 / g | 58.7 | ビタミンＢ１ / mg | 0.36 |
| ナトリウム / mg | 919 | ビタミンＢ２ / mg | 0.30 |
| カリウム / mg | 722 | ナイアシン / mg | 4.9 |
| カルシウム / mg | 135 | ビタミンＢ６ / mg | 0.30 |
| マグネシウム / mg | 131 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.8 |
| リン / mg | 298 | 葉酸 / μg | 79 |
| 鉄 / mg | 3.5 | パントテン酸 / mg | 2.22 |
| 亜鉛 / mg | 2.1 | ビタミンＣ / mg | 9 |
| 銅 / mg | 0.45 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 1.09 | 食物繊維水溶性 / g | 1.1 |
| レチノール当量 / μg | 195 | 食物繊維不溶性 / g | 3.9 |
| βカロテン当量 / μg | 2,321 | 食塩相当量 / g | 2.3 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です