毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
茄子レシピ茄子のきんぴら
出来上がり数：2人分全調理時間：20分 実調理時間：15分 準備：5分
カロリー：120Kcal/１人分
今日は、茄子できんぴらを作ってみました😊
味付けはほんのり甘い醤油・・ちょっとピリ辛,ﾟ.:｡+ﾟ
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食材
| 食 材 | （２人分） |
| なす | ２本（１８０ｇ） |
| ねぎ | ひとつまみ（１０ｇ） |
| 乾燥唐辛子 | お好みで・・ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
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作り方
① なすはへたを切り落とし半分に切り、皮目に切り目を入れ、ねぎは小口切りにする。
② 茄子は約１８０℃の油で素揚げする。
③ ②の茄子を取り出し、フライパンに、茄子、醤油、みりん、砂糖、乾燥唐辛子を入れひと煮立ちさせ味をつける。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 120 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 2.2 | ビタミンE / mg | 1.4 |
| 脂質 / g | 5.3 | ビタミンＫ / μg | 16 |
| 炭水化物 / g | 16.6 | ビタミンＢ１ / mg | 0.06 |
| ナトリウム / mg | 520 | ビタミンＢ２ / mg | 0.09 |
| カリウム / mg | 317 | ナイアシン / mg | 0.8 |
| カルシウム / mg | 27 | ビタミンＢ６ / mg | 0.09 |
| マグネシウム / mg | 26 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 55 | 葉酸 / μg | 40 |
| 鉄 / mg | 0.6 | パントテン酸 / mg | 0.42 |
| 亜鉛 / mg | 0.3 | ビタミンＣ / mg | 3 |
| 銅 / mg | 0.07 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.19 | 食物繊維水溶性 / g | 0.8 |
| レチノール当量 / μg | 24 | 食物繊維不溶性 / g | 1.9 |
| βカロテン当量 / μg | 289 | 食塩相当量 / g | 1.3 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です