毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
魚介レシピ鮭のソテー
出来上がり数：4人分全調理時間：25分 実調理時間：20分 準備：5分
カロリー：390Kcal/１人分
今日は、鮭のバター炒めを作ってみました😊
味付けはシンプルに塩・胡椒のみ・・ほんのりバジルの香り✨
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。食塩・コレステロールは推進量以下・食物繊維は推進量以上・鉄分の女子は月経ありの場合です』
食材
| 食 材 | （４人分） |
| 鮭切り身 | ８切れ（３７０ｇ） |
| たまねぎ | １個（３５０ｇ） |
| にんじん | １本（１２０ｇ） |
| えのきたけ | １袋（２００ｇ） |
| バジル（粉） | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| バター | 大さじ３ |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
① たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り薄切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま薄く切り、えのきたけは石づきを切り落とす。
② 鮭の切り身に塩、こしょう、バジル（粉）をふりかけ小麦粉をまぶす。
③ フライパンにバターをとかし②を両面焼く。
④ ③の鮭を取り出し①の野菜に塩、こしょうをふり野菜がしんなりするまで炒める。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 390 | ビタミンＤ / μg | 37.9 |
| たんぱく質 / g | 30.2 | ビタミンE / mg | 4.3 |
| 脂質 / g | 21.3 | ビタミンＫ / μg | 21 |
| 炭水化物 / g | 20.6 | ビタミンＢ１ / mg | 0.36 |
| ナトリウム / mg | 237 | ビタミンＢ２ / mg | 0.38 |
| カリウム / mg | 911 | ナイアシン / mg | 12.1 |
| カルシウム / mg | 55 | ビタミンＢ６ / mg | 0.81 |
| マグネシウム / mg | 56 | ビタミンＢ１２ / μg | 5.6 |
| リン / mg | 402 | 葉酸 / μg | 74 |
| 鉄 / mg | 1.6 | パントテン酸 / mg | 2.68 |
| 亜鉛 / mg | 1.3 | ビタミンＣ / mg | 10 |
| 銅 / mg | 0.23 | コレステロール / mg | 79 |
| マンガン / mg | 0.28 | 食物繊維水溶性 / g | 2.0 |
| レチノール当量 / μg | 315 | 食物繊維不溶性 / g | 3.5 |
| βカロテン当量 / μg | 3,631 | 食塩相当量 / g | 0.6 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊♪
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です