毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
鶏肉レシピアスパラとごぼうのチキン包み焼き
出来上がり数：4人分全調理時間：30分 実調理時間：25分 準備：5分
カロリー：382Kcal/１人分
今日は鶏もも肉で野菜を包んで焼いてみました😊
味付けは醤油にみりん・・ほんの甘い
唐辛子を加えてピリ辛仕上げもおすすめです！
食材
| 食 材 | （４人分） |
| 鶏もも肉 | ２枚（５４０ｇ） |
| アスパラガス | ６本（１２０ｇ） |
| にんじん | １本（１２０ｇ） |
| ごぼう | １/２本（８４ｇ） |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| さとう | 大さじ1 |
作り方
① アスパラガスは根元（下の方１/３）のかたい皮をむき、はかま（三角形の部分）を包丁でそぎ取る。
・ ごぼうは端のかたい部分を１ｃｍくらい切り落とし包丁のみねをを使い皮をこすりとる（新ごぼうは泥を洗い流すだけにする）
・ ごぼう・にんじんは沸騰したお湯で１分くらいゆでて、ざるにあげて水気をきる。
・ 野菜は鶏肉の幅に切り塩・こしょうで下味をつける。
② 野菜を鶏肉で包み込みタコ糸で縛り、表面を強火で焦げ目がつくまで焼く。
③ ②にふたをして１５分くらい火が通るまで弱火にして蒸し焼きにする。
④ 火が通ったら醤油、みりん、酒、さとうを加え強火で煮汁がなくなるまで焼く。
👉 若鶏もも肉の皮をとって調理すると、約100Kcal/ 1人分カットできます(⌒∇⌒)/
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 382 | ビタミンＤ / μg | 0.5 |
| たんぱく質 / g | 37.2 | ビタミンE / mg | 1.0 |
| 脂質 / g | 18.9 | ビタミンＫ / μg | 65 |
| 炭水化物 / g | 12.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.26 |
| ナトリウム / mg | 397 | ビタミンＢ２ / mg | 0.40 |
| カリウム / mg | 747 | ナイアシン / mg | 9.8 |
| カルシウム / mg | 33 | ビタミンＢ６ / mg | 0.46 |
| マグネシウム / mg | 57 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.7 |
| リン / mg | 354 | 葉酸 / μg | 86 |
| 鉄 / mg | 1.7 | パントテン酸 / mg | 1.94 |
| 亜鉛 / mg | 3.8 | ビタミンＣ / mg | 10 |
| 銅 / mg | 0.16 | コレステロール / mg | 176 |
| マンガン / mg | 0.15 | 食物繊維水溶性 / g | 0.9 |
| レチノール当量 / μg | 250 | 食物繊維不溶性 / g | 1.7 |
| βカロテン当量 / μg | 2,601 | 食塩相当量 / g | 1.0 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です