毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
かぼちゃレシピかぼちゃのそぼろ餡かけ
出来上がり数：4人分全調理時間：35分 実調理時間：30分 準備：5分
カロリー：293Kcal/１人分
今日はかぼちゃにトロ～リ餡かけを作ってみました ~😊
味付けかつおだし・醤油とみりん・・ほんのりおネギ香りが・・
食材
| 食 材 | （４人分） |
| かぼちゃ | １/２個（５６０ｇ） |
| たまねぎ | １/２個（９０ｇ） |
| ピーマン | １個（１８ｇ） |
| にんじん | １/２本（５０ｇ） |
| 合挽きミンチ | １５０ｇ |
| しょうゆ | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ5 |
| さとう | 大さじ3 |
| 酒 | 小さじ１ |
| だし汁 | ３カップ |
| 塩、こしょう | 少々 |
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かぼちゃとそぼろ餡でパパッと甘辛煮🎃🧅🥕
↓ ↓ よかったらみてくださいね🙇 ↓ ↓
作り方
① かぼちゃは中心にある種とわたの部分をスプーンでかき出し、ゆでやすい大きさに切る。
② お鍋に①、しょうゆ、みりん、酒、さとう、だし汁を加え落し蓋をしてやわらかくなるまで煮込む。
③ かぼちゃを煮込んでる間に、たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り、ピーマンはへたと種を取り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのままみじん切りにする。
④ フライパンに油をしき合挽きミンチを炒め塩、こしょうで下味をつける、火が通ったら③の野菜を加えて炒める。
⑤ ④に②の煮汁（具材がつかるくらい）を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 293 | ビタミンＤ / μg | 0.1 |
| たんぱく質 / g | 12.0 | ビタミンE / mg | 3.4 |
| 脂質 / g | 7.7 | ビタミンＫ / μg | 44 |
| 炭水化物 / g | 43.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.30 |
| ナトリウム / mg | 1,454 | ビタミンＢ２ / mg | 0.24 |
| カリウム / mg | 968 | ナイアシン / mg | 5.3 |
| カルシウム / mg | 54 | ビタミンＢ６ / mg | 0.41 |
| マグネシウム / mg | 51 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.0 |
| リン / mg | 186 | 葉酸 / μg | 120 |
| 鉄 / mg | 2.0 | パントテン酸 / mg | 1.34 |
| 亜鉛 / mg | 2.0 | ビタミンＣ / mg | 28 |
| 銅 / mg | 0.15 | コレステロール / mg | 26 |
| マンガン / mg | 0.19 | 食物繊維水溶性 / g | 1.4 |
| レチノール当量 / μg | 194 | 食物繊維不溶性 / g | 4.5 |
| βカロテン当量 / μg | 2,271 | 食塩相当量 / g | 3.8 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です