毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

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食材

食　材	（２人分）
里芋	小１０個（２５０ｇ）
オクラ	５本（５０ｇ）
にんじん	１本（８０ｇ）
鶏もも肉	１枚（２５０ｇ）
トマトケチャップ	小さじ１
醤油	大さじ2
みりん	大さじ2
砂糖	大さじ2
酢	大さじ3
片栗粉	大さじ４
ごま油	小さじ１
塩、こしょう	少々

作り方

　　　　　

①　オクラ（産毛をとりへた先を切りがくを削りとる）、にんじん（皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま）は乱切り、里芋は水洗いして皮をむき食べやすい大きさに切る。

　　　　　

👉 料理のポイント　冷凍皮むき里芋を使用しました...ちょとらくしました （＾＾；

　　　　　

②　鶏肉は皮をとり一口サイズに切り塩、コショウで下味をつける。

　　　　　

👉 料理のポイント　鶏肉は皮を取ることにより約１００Kcalカット（１人分）できます😊/

　　　　　

③　里芋、鶏肉に片栗粉（大さじ２）をまぶす。

　　　　　

④　約１８０℃の油で、③の里芋、鶏肉、にんじん（素揚げ）を揚げる。

　　　　　

④　フライパンに、④、醤油（大さじ２）、みりん（大さじ２）、砂糖（大さじ２）、酢（大さじ３）、トマトケチャップ（少々）、鶏がらスープ顆粒（小さじ１）を加えひと煮たちしたら、ごま油（少々）を入れ水溶き片栗粉（大さじ２）でとろみをつける。

　　　　　

👉 料理のポイント　片栗粉と水を１：１で水に溶かしてから加えるとうまく出来るよ~~~😊

　　　　　

👉 　ちょっと甘めでーす...砂糖はお好みで！

料理に含まれる成分（１人分）

栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	561	ビタミンＤ / μg	0.3
たんぱく質 / g	35.9	ビタミンE / mg	3.9
脂質 / g	16.5	ビタミンＫ / μg	67
炭水化物 / g	67.4	ビタミンＢ１ / mg	0.32
ナトリウム / mg	2,662	ビタミンＢ２ / mg	0.42
カリウム / mg	1,508	ナイアシン / mg	10.2
カルシウム / mg	75	ビタミンＢ６ / mg	0.56
マグネシウム / mg	94	ビタミンＢ１２ / μg	0.5
リン / mg	433	葉酸 / μg	104
鉄 / mg	2.4	パントテン酸 / mg	2.21
亜鉛 / mg	3.6	ビタミンＣ / mg	12
銅 / mg	0.31	コレステロール / mg	125
マンガン / mg	0.64	食物繊維水溶性 / g	2.1
レチノール当量 / μg	330	食物繊維不溶性 / g	4.5
βカロテン当量 / μg	3,694	食塩相当量 / g	6.7

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料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊

『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』