毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

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食材

食　材	（２人分）
うどん	２玉（４００ｇ）
ピーマン	４個（１２５ｇ）
にんじん	１/２本（５０ｇ）
たまねぎ	１/２個（１００ｇ）
しめじ	１/２パック（６５ｇ）
かつおだし（顆粒）	小さじ１
醤油	大さじ1
ツナ缶	１缶（８０ｇ）
たまご	１個（５６ｇ）

作り方

　　　　　

①　たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り薄切り、ピーマンはへたと種を取り細切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま縦に半分に切って斜め切り、しめじは石づきを切り落とす。

　　　　　

②　うどんは、水でサットほぐしておく。

　　　　　

③　フライパンでツナの油でたまごを炒める。

　　　　　

④　③に①の野菜を加えて野菜がしんなりするまで炒める。

　　　　　

⑤　④に②のうどん、かつおだし（顆粒）、少量の水、醤油を加えて炒める。

料理に含まれる成分（１人分）

栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	446	ビタミンＤ / μg	2.5
たんぱく質 / g	19.3	ビタミンE / mg	2.2
脂質 / g	16.1	ビタミンＫ / μg	21
炭水化物 / g	55.5	ビタミンＢ１ / mg	0.21
ナトリウム / mg	945	ビタミンＢ２ / mg	0.27
カリウム / mg	542	ナイアシン / mg	9.0
カルシウム / mg	55	ビタミンＢ６ / mg	0.44
マグネシウム / mg	47	ビタミンＢ１２ / μg	1.4
リン / mg	237	葉酸 / μg	55
鉄 / mg	2.2	パントテン酸 / mg	1.52
亜鉛 / mg	1.2	ビタミンＣ / mg	53
銅 / mg	0.23	コレステロール / mg	134
マンガン / mg	0.46	食物繊維水溶性 / g	1.4
レチノール当量 / μg	244	食物繊維不溶性 / g	4.8
βカロテン当量 / μg	2,442	食塩相当量 / g	2.4

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料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
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