毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
牛肉レシピ牛すじ肉の味噌煮（どて焼き）
出来上がり数：6人分全調理時間：45分 実調理時間：40分 準備：5分
カロリー：186Kcal/１人分
簡単！牛すじ肉に栄養豊富な豆腐と大根、にんじんを加えて煮込みました(｡･ω･)ﾉﾞ
今日は、圧力鍋で時短！牛すじ肉の味噌煮を作ってみました ~😊
味付けは醤油こんぶだしで・・ほんのり甘いよ✨
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食材
| 食 材 | （６人分） |
| 牛すじ肉 | ５５０ｇ |
| 木綿豆腐 | １丁（５４０ｇ） |
| にんじん | １本（１２０ｇ） |
| 大根 | １本（７００ｇ） |
| ねぎ | １束（５０ｇ） |
| こんにゃく | １丁（２００ｇ） |
| 醤油 | 大さじ５ |
| 味噌 | 約３/４カップ（１８０ｇ） |
| さとう | 大さじ５ |
| みりん | 大さじ５ |
| だし昆布 | １枚（１０ｃｍ角） |
| 水 | ４カップ |
作り方
① にんじん（皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま）だいこん（葉のつけ根を切り落としピーラーで皮をむく）はよくみずあらいして食べやすい大きさに切る。
② こんにゃくを食べやすい大きさに切る。（時間があれば表面に切り込みを入れるいいよ(⌒∇⌒)/）
③ 圧力鍋に、牛すじ肉（先に熱湯にサットくぐらせる）、①、②の具材、醤油、みりん、水、昆布を加えて１０分～１５分煮込む。
④ とうふを１口サイズにきる。
⑤ ③に豆腐、味噌を加えて１５分～２０分弱火で煮込む。
⑥ 最後にねぎを刻んでをくわえる。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 376 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 37.9 | ビタミンE / mg | 0.6 |
| 脂質 / g | 10.2 | ビタミンＫ / μg | 35 |
| 炭水化物 / g | 34.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.12 |
| ナトリウム / mg | 2,578 | ビタミンＢ２ / mg | 0.15 |
| カリウム / mg | 829 | ナイアシン / mg | 1.3 |
| カルシウム / mg | 186 | ビタミンＢ６ / mg | 0.19 |
| マグネシウム / mg | 174 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.4 |
| リン / mg | 232 | 葉酸 / μg | 93 |
| 鉄 / mg | 3.4 | パントテン酸 / mg | 0.35 |
| 亜鉛 / mg | 1.3 | ビタミンＣ / mg | 14 |
| 銅 / mg | 0.31 | コレステロール / mg | 61 |
| マンガン / mg | 0.47 | 食物繊維水溶性 / g | 1.4 |
| レチノール当量 / μg | 156 | 食物繊維不溶性 / g | 4.0 |
| βカロテン当量 / μg | 1,865 | 食塩相当量 / g | 6.5 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です