毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

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食材

食　材	（４人分）
大根	１本（７００ｇ）
にんじん	１本（１２０ｇ）
ねぎ	１束（５０ｇ）
醤油	大さじ4
味噌	約２/４カップ（１００ｇ）
さとう	大さじ4
みりん	大さじ4
昆布(10cm角)	1枚
水	４カップ

作り方

　　　　　

①　にんじん（皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま）だいこん（葉のつけ根を切り落としピーラーで皮をむく）はよくみずあらいして食べやすい大きさに切る。

　　　　　

②　昆布は細く切り①の具材、お水４カップをお鍋に入れ、ひと煮たちしたら弱火で約20分煮込む。大根・にんじんがやわらかくなったら火を止め、お味噌を溶かす。

　　　　　

③　②をお皿に盛り付け、おネギを刻んでパラパラっと出来上がりです。

料理に含まれる成分（１人分）

栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	190	ビタミンＤ / μg	0.0
たんぱく質 / g	6.1	ビタミンE / mg	0.4
脂質 / g	1.7	ビタミンＫ / μg	22
炭水化物 / g	38.3	ビタミンＢ１ / mg	0.08
ナトリウム / mg	2,415	ビタミンＢ２ / mg	0.11
カリウム / mg	918	ナイアシン / mg	1.2
カルシウム / mg	99	ビタミンＢ６ / mg	0.17
マグネシウム / mg	61	ビタミンＢ１２ / μg	0.0
リン / mg	123	葉酸 / μg	103
鉄 / mg	1.9	パントテン酸 / mg	0.33
亜鉛 / mg	0.7	ビタミンＣ / mg	21
銅 / mg	0.14	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.18	食物繊維水溶性 / g	1.8
レチノール当量 / μg	234	食物繊維不溶性 / g	3.6
βカロテン当量 / μg	2,798	食塩相当量 / g	6.2

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料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいねヾ(＾∇＾)♪

『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』