毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
大根レシピ大根の味噌煮
出来上がり数：2人分全調理時間：35分 実調理時間：30分 準備：5分
カロリー：190Kcal/１人分
今日は弱った胃腸の働きを整え食欲アップが期待できる大根の味噌煮を作ってみました😊
味付けは昆布だし醤油・・ほんのり甘い✨
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。食塩・コレステロールは推進量以下・食物繊維は推進量以上・鉄分の女子は月経ありの場合です』
食材
| 食 材 | （４人分） |
| 大根 | １本（７００ｇ） |
| にんじん | １本（１２０ｇ） |
| ねぎ | １束（５０ｇ） |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 味噌 | 約２/４カップ（１００ｇ） |
| さとう | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| 昆布(10cm角) | 1枚 |
| 水 | ４カップ |
作り方
① にんじん（皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま）だいこん（葉のつけ根を切り落としピーラーで皮をむく）はよくみずあらいして食べやすい大きさに切る。
② 昆布は細く切り①の具材、お水４カップをお鍋に入れ、ひと煮たちしたら弱火で約20分煮込む。大根・にんじんがやわらかくなったら火を止め、お味噌を溶かす。
③ ②をお皿に盛り付け、おネギを刻んでパラパラっと出来上がりです。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 190 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 6.1 | ビタミンE / mg | 0.4 |
| 脂質 / g | 1.7 | ビタミンＫ / μg | 22 |
| 炭水化物 / g | 38.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.08 |
| ナトリウム / mg | 2,415 | ビタミンＢ２ / mg | 0.11 |
| カリウム / mg | 918 | ナイアシン / mg | 1.2 |
| カルシウム / mg | 99 | ビタミンＢ６ / mg | 0.17 |
| マグネシウム / mg | 61 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 123 | 葉酸 / μg | 103 |
| 鉄 / mg | 1.9 | パントテン酸 / mg | 0.33 |
| 亜鉛 / mg | 0.7 | ビタミンＣ / mg | 21 |
| 銅 / mg | 0.14 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.18 | 食物繊維水溶性 / g | 1.8 |
| レチノール当量 / μg | 234 | 食物繊維不溶性 / g | 3.6 |
| βカロテン当量 / μg | 2,798 | 食塩相当量 / g | 6.2 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です