毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
鶏肉レシピ野菜たっぷり照り焼きチキン
出来上がり数：4人分全調理時間：30分 実調理時間：25分 準備：5分
カロリー：359Kcal/１人分
今日は栄養価の高いキノコと野菜たっぷりの照り焼きチキンを作ってみました ~😊
味付けは醤油とみりんで・・ほんのりとした甘さ
食材
| 食 材 | （４人分） |
| 鶏もも肉 | 660g４枚（６６０ｇ） |
| ピーマン | ３個（１２０ｇ） |
| にんじん | １本（８０ｇ） |
| たまねぎ | １個（２２０ｇ） |
| しめじ | １/２パック（６０ｇ） |
| 醤油 | 大さじ4 |
| みりん風調味料 | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
① たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、ぶなしめじは石づきを切り落とす。ピーマンはへたの周りに包丁で切込みを入れへたを引き抜き細切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま乱切りにする。
② ①の野菜を約１８０℃の油でサット素揚げする。。
③ 鶏肉は皮を取り、ひと口サイズに切る。
④ フライパンに油をしき③の鶏肉を先に炒め火が通ったら②の具材、醤油、みりんを加え、一煮たちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
👉 片栗粉（でん粉）は加熱により糊化してすぐダマになるため、片栗粉と水を１：１で水に溶かしてから加えるといいよ(⌒∇⌒)/
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 359 | ビタミンＤ / μg | 0.2 |
| たんぱく質 / g | 44.8 | ビタミンE / mg | 0.8 |
| 脂質 / g | 9.6 | ビタミンＫ / μg | 57 |
| 炭水化物 / g | 21.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.30 |
| ナトリウム / mg | 1,277 | ビタミンＢ２ / mg | 0.46 |
| カリウム / mg | 916 | ナイアシン / mg | 12.4 |
| カルシウム / mg | 37 | ビタミンＢ６ / mg | 0.79 |
| マグネシウム / mg | 71 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.7 |
| リン / mg | 437 | 葉酸 / μg | 44 |
| 鉄 / mg | 2.2 | パントテン酸 / mg | 2.69 |
| 亜鉛 / mg | 4.7 | ビタミンＣ / mg | 31 |
| 銅 / mg | 0.17 | コレステロール / mg | 198 |
| マンガン / mg | 0.17 | 食物繊維水溶性 / g | 0.8 |
| レチノール当量 / μg | 177 | 食物繊維不溶性 / g | 2.2 |
| βカロテン当量 / μg | 1,861 | 食塩相当量 / g | 3.2 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です