毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
豆腐レシピ豆腐ハンバーグ
出来上がり数：2人分全調理時間：25分 実調理時間：20分 準備：5分
カロリー：368Kcal/１人分
今日は挽肉のかわりに豆腐をつかってハンバーグを作ってみました😊
味付けは醤油、みりんにほのかなバジルの香り・・✨
食材
| 食 材 | （２人分） |
| 木綿豆腐 | １丁（３４０ｇ） |
| たまねぎ | １/２個（１００ｇ） |
| にんじん | １/３本（１５ｇ） |
| しめじ | １/4パック（４０ｇ） |
| ロースハム | ４０ｇ |
| たまご | １個（５５ｇ） |
| パン粉 | １カップ |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| さとう | 少々 |
| バジル | 少々 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
作り方
① たまねぎ（皮をむき上部とつけ根を切り取る）、にんじん（皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま）、しめじ（石づきを切り落す）、ハムはみじん切りにする。
② ボールに①、豆腐、たまご、パン粉、牛乳、塩こしょう、バジル、ナツメグを入れかき混ぜ丸める。
③ フライパンで②の片面に焦げ目をつけ弱火で蓋をして10分～15分蒸し焼きにする。焼きあがったら、醤油、みりんで味をつける。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 368 | ビタミンＤ / μg | 0.9 |
| たんぱく質 / g | 24.1 | ビタミンE / mg | 0.9 |
| 脂質 / g | 14.6 | ビタミンＫ / μg | 48 |
| 炭水化物 / g | 35.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.35 |
| ナトリウム / mg | 1,673 | ビタミンＢ２ / mg | 0.30 |
| カリウム / mg | 656 | ナイアシン / mg | 3.4 |
| カルシウム / mg | 264 | ビタミンＢ６ / mg | 0.32 |
| マグネシウム / mg | 274 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.4 |
| リン / mg | 414 | 葉酸 / μg | 69 |
| 鉄 / mg | 5.9 | パントテン酸 / mg | 1.19 |
| 亜鉛 / mg | 2.2 | ビタミンＣ / mg | 13 |
| 銅 / mg | 0.42 | コレステロール / mg | 124 |
| マンガン / mg | 1.12 | 食物繊維水溶性 / g | 0.9 |
| レチノール当量 / μg | 104 | 食物繊維不溶性 / g | 2.6 |
| βカロテン当量 / μg | 721 | 食塩相当量 / g | 4.2 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
🍴 ️おすすめ
🍽️ 【アメリカ産】カルローズ
関連サイト リンク
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です