毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

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食材

食　材	（２人分）
納豆	１パック（８０ｇ）
しめじ	１パック（１４０ｇ）
にんじん	１/４本（１５ｇ）
もやし	１袋（１００ｇ）
ねぎ	お好み（５０ｇ）
大根	１/３本（２００ｇ）
しょうがチューブタイプ	１ｃｍくらい（３ｇ）
しょうゆ	大さじ1
かつだし	カップ1
みりん	大さじ1
塩、こしょう	少々

作り方

　　　　　

①　にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切り、しめじは石づきを切り落とし、ねぎは根元を切り落とし小口切りにする。（切り口が丸くなるよう端から切る）

　　　　　

②　大根は水洗いして、つけ根を切り落とし使う長さに切りピーラーで皮をむきすりおろす。

　　　　　

③　フライパンに油を敷き①の食材に塩、こしょうをふりを炒める。

　　　　　

④　③の野菜がしんなりしてきたら大根おろし、かつおだしを入れひと煮たちさせ、しょうゆ、みりんで味と調える。（お好みでお皿に盛り付け追加でねぎを入れると美味しいです）

料理に含まれる成分（１人分）

栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	166	ビタミンＤ / μg	0.8
たんぱく質 / g	13.6	ビタミンE / mg	6.3
脂質 / g	4.5	ビタミンＫ / μg	739
炭水化物 / g	24.0	ビタミンＢ１ / mg	0.24
ナトリウム / mg	779	ビタミンＢ２ / mg	0.37
カリウム / mg	856	ナイアシン / mg	5.9
カルシウム / mg	269	ビタミンＢ６ / mg	0.38
マグネシウム / mg	86	ビタミンＢ１２ / μg	0.4
リン / mg	300	葉酸 / μg	166
鉄 / mg	4.2	パントテン酸 / mg	3.10
亜鉛 / mg	1.5	ビタミンＣ / mg	29
銅 / mg	0.31	コレステロール / mg	1
マンガン / mg	0.90	食物繊維水溶性 / g	1.9
レチノール当量 / μg	428	食物繊維不溶性 / g	8.9
βカロテン当量 / μg	5,087	食塩相当量 / g	2.1

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料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいねヾ(＾∇＾)♪

『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』