こんにゃくステーキオニオンソース和え｜毎レピ『低カロリーレシピ』

こんにゃくレシピこんにゃくステーキオニオンソース和え

出来上がり数：2人分
全調理時間：30分実調理時間：25分準備：5分
カロリー：230Kcal/１人分

簡単！今日は、ダイエットに良いと言われているこんにゃくをたまねぎと栄養豊富なきのこ、にんじん、ピーマンを煮込んで作ったソースで和えました😊
味付けは醤油ベースのオニオンソース・・ほんのり甘い☆
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）

食材

食　材	（２人分）
こんにゃく	１枚（１８０ｇ）
たまねぎ	１/２個（１００ｇ）
にんじん	１本（９０ｇ）
ピーマン	２個（３６ｇ）
ぶなしめじ	１/２パック（８０ｇ）
にんにく	１片（３ｇ）
醤油	大さじ2
みりん	大さじ2
さとう	大さじ2
塩、こしょう	少々

作り方

①　こんにゃくは、味がしみ込むよう表面に切り込みを入れる。ピーマンはへたと種を取り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切りにする。ぶなしめじは石づきを切りおとす。

②　たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りミキサーにまわしてペースト状にする。

③　フライパンに油を敷いて、にんじん、ピーマン、ぶなしめじをサット炒め、塩・こしょうで下味をつける。

④　③にこんにゃく、にんにく、醤油、みりん、さとうを加えて、こんにゃくに味がしみ込むよう最初は強火で、ひと煮たちしたら弱火で蓋をして10～15分くらい煮込む。

④　④に②のたまねぎを加えてひと煮たちさせる。

料理に含まれる成分（１人分）

栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	230	ビタミンＤ / μg	0.4
たんぱく質 / g	4.1	ビタミンE / mg	1.6
脂質 / g	8.4	ビタミンＫ / μg	19
炭水化物 / g	38.0	ビタミンＢ１ / mg	0.16
ナトリウム / mg	1,294	ビタミンＢ２ / mg	0.15
カリウム / mg	595	ナイアシン / mg	3.6
カルシウム / mg	75	ビタミンＢ６ / mg	0.29
マグネシウム / mg	33	ビタミンＢ１２ / μg	0.0
リン / mg	126	葉酸 / μg	47
鉄 / mg	1.3	パントテン酸 / mg	0.79
亜鉛 / mg	0.8	ビタミンＣ / mg	21
銅 / mg	0.14	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.26	食物繊維水溶性 / g	1.6
レチノール当量 / μg	456	食物繊維不溶性 / g	5.2
βカロテン当量 / μg	5,477	食塩相当量 / g	3.3