毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
こんにゃくレシピ豆苗とこんにゃくのニンニクスープ煮
出来上がり数：2人分全調理時間：20分 実調理時間：15分 準備：5分
カロリー：91Kcal/１人分
簡単！ダイエットにいかがですか？ こんにゃくと豆苗の煮物です。（豆苗はカロテン、ビタミンＣ、食物繊維が豊富です）
今日はこんにゃくと豆苗の煮物を作ってみました~😊
味付けは醤油ベースの鶏がらスープ・・ちょっとピリ辛ほんのりにんにくの香り・・
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食材
| 食 材 | （２人分） |
| 豆苗 | １/２パック（１００ｇ） |
| こんにゃく | １枚（２００ｇ） |
| たまねぎ | １/２個（１００ｇ） |
| にんじん | １/２本（６０ｇ） |
| しめじ | １/２パック（８０ｇ） |
| にんにく | １片（３ｇ） |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| ラー油 | 少々 |
| 鶏がらスープ | ２カップ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
① こんにゃくは表面に切り込みをいれサイコロ状に切る、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切り、たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切りにする。
② フライパンに油を敷き、にんにくを炒める。香りがでてきたら、こんにゃくをくわえて、塩・こしょうをふりかけ、さらに炒める。
③ ②に野菜をくわえて、塩・こしょうをふりかけサット炒め、ふたをして２分くらい蒸し焼きにする。
④ ③に鶏がらスープ、ラー油、オイスターソース、醤油を加えてひと煮たちしたら豆苗をくわえて火を止めかきまぜる。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 91 | ビタミンＤ / μg | 0.4 |
| たんぱく質 / g | 7.8 | ビタミンE / mg | 1.8 |
| 脂質 / g | 1.3 | ビタミンＫ / μg | 145 |
| 炭水化物 / g | 16.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.26 |
| ナトリウム / mg | 1,445 | ビタミンＢ２ / mg | 0.42 |
| カリウム / mg | 688 | ナイアシン / mg | 5.5 |
| カルシウム / mg | 90 | ビタミンＢ６ / mg | 0.32 |
| マグネシウム / mg | 42 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.1 |
| リン / mg | 176 | 葉酸 / μg | 86 |
| 鉄 / mg | 2.7 | パントテン酸 / mg | 2.68 |
| 亜鉛 / mg | 0.8 | ビタミンＣ / mg | 43 |
| 銅 / mg | 0.15 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.77 | 食物繊維水溶性 / g | 0.9 |
| レチノール当量 / μg | 389 | 食物繊維不溶性 / g | 6.6 |
| βカロテン当量 / μg | 4,665 | 食塩相当量 / g | 3.7 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です