毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
きのこレシピチンゲン菜とエノキ茸のチャーハン
出来上がり数：4人分全調理時間：20分 実調理時間：15分 準備：5分
カロリー：320Kcal/１人分
簡単！今日は、緑黄色野菜のチンゲン菜とえのきたけを使ったチャーハン作ってみました😊
味付けは（かつおだしor鶏がらスープ）顆粒、醤油です。かつおだしor鶏がらスープはお好みで！
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食材
| 食 材 | （４人分） |
| チンゲン菜 | ２株（２００ｇ） |
| たまねぎ | １個（２４０ｇ） |
| にんじん | １/２本（５０ｇ） |
| えのきたけ | １/２パック（１００ｇ） |
| たまご | ２個（１１０ｇ） |
| ごはん | 茶碗４杯（４００ｇ） |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 顆粒だし | 小さじ１ |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
① チンゲン菜は葉と軸を切り分け水洗いして軸の汚れを取りザクギリ、たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りみじん切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのままみじん切りにする。えのきたけは石づきを切り落とす。
② フライパンに油を敷き、たまご、ごはんを先に炒める（強火でご飯をほぐしながら全体に油が回るまで手早く炒める）
③ ②に野菜を加えしんなりするまで強火で炒める。塩、こしょう、鶏がらスープ顆粒（かつおだし顆粒でもok）、醤油で味を調える。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 320 | ビタミンＤ / μg | 0.7 |
| たんぱく質 / g | 8.0 | ビタミンE / mg | 1.9 |
| 脂質 / g | 9.8 | ビタミンＫ / μg | 66 |
| 炭水化物 / g | 49.7 | ビタミンＢ１ / mg | 0.15 |
| ナトリウム / mg | 363 | ビタミンＢ２ / mg | 0.22 |
| カリウム / mg | 456 | ナイアシン / mg | 2.4 |
| カルシウム / mg | 82 | ビタミンＢ６ / mg | 0.24 |
| マグネシウム / mg | 32 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.2 |
| リン / mg | 160 | 葉酸 / μg | 74 |
| 鉄 / mg | 1.5 | パントテン酸 / mg | 1.28 |
| 亜鉛 / mg | 1.5 | ビタミンＣ / mg | 17 |
| 銅 / mg | 0.24 | コレステロール / mg | 105 |
| マンガン / mg | 0.57 | 食物繊維水溶性 / g | 1.4 |
| レチノール当量 / μg | 288 | 食物繊維不溶性 / g | 2.7 |
| βカロテン当量 / μg | 3,006 | 食塩相当量 / g | 0.9 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です