毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

出来上がり数：6人分
全調理時間：65分 実調理時間：60分 準備：5分
カロリー：352Kcal/１人分

今日は、ルーはキャベツメインでたまねぎ、じゃがいも、にんじんを鶏ガラ、かつおだしで煮込んだ野菜たっぷりカレーを作ってみました😊
味付けは、鶏ガラと和風かつおだし・・ピリッと辛い✨
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）

食材

作り方

①　じゃがいもは水洗いしてピーラーで皮をむき芽を取り四つ切りにする。たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り、くし形切りにする。にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま乱切りにする。

②　お鍋にバター（大さじ２）を溶かし①のたまねぎ、にんじん（半分は後でバター炒めにするので残しておく）、じゃがいもを炒める。

③　②のたまねぎがしんなりしてきたら、小麦粉、塩、こしょう、香辛料を加えて、さらに炒める。

④　キャベツは、丸ごとの場合縦に半分に切り１/２を芯のすぐ横に斜めに包丁を入れ、反対側も同様に芯のすぐ横に斜めに包丁を入れ、芯を取り除き、ざく切りにして、③に加えて、圧力鍋で３０分くらい煮込み、そのあと弱火で２０分くらい煮込む。

⑤　フライパンにバター（大さじ１）を溶かし塩、こしょう、ウコン（粉）をふり、ごはんを炒める。

⑥　ピーマン（へたの周りに包丁で切込みを入れて、へたを引き抜き半分に切る）、にんじんは塩こしょうをふりバター炒めにする。

料理に含まれる成分（１人分）

料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊