毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
小松菜レシピ小松菜のたまご和え
出来上がり数：2人分全調理時間：15分 実調理時間：10分 準備：5分
カロリー：160Kcal/１人分
簡単！皆さん夜食・朝食にも・・いかがですか🍴
今日は小松菜などの野菜のたまご和えを作ってみました😊
味付けは和風かつおだし醤油に塩こしょう・・ほんのりキノコの香り
食材
| 食 材 | （２人分） |
| 小松菜 | １束（２００ｇ） |
| たまねぎ | １個（２００ｇ） |
| にんじん | １/２本（６０ｇ） |
| えのきたけ | １/２パック（６０ｇ） |
| たまご | ２個（１１０ｇ） |
| かつおだし顆粒 | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
① たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り薄切り、えにきたけは石づきを切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切りにする。小松菜は沸騰したお湯でさっとゆで冷水で冷やし水けをしぼり根元を切り落としお好みの長さに切る。
② フライパンに油を敷き、塩こしょうをふり、たまねぎ、にんじん、えのきたけを炒める。
③ ②の野菜がしんなりしてきたら、小松菜、とき卵を加え強火でかき混ぜる。たまごに火が通ったら醤油、かつおだしで味を調える。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 160 | ビタミンＤ / μg | 1.2 |
| たんぱく質 / g | 11.2 | ビタミンE / mg | 2.3 |
| 脂質 / g | 5.9 | ビタミンＫ / μg | 333 |
| 炭水化物 / g | 17.9 | ビタミンＢ１ / mg | 0.18 |
| ナトリウム / mg | 788 | ビタミンＢ２ / mg | 0.37 |
| カリウム / mg | 533 | ナイアシン / mg | 1.9 |
| カルシウム / mg | 210 | ビタミンＢ６ / mg | 0.33 |
| マグネシウム / mg | 38 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.5 |
| リン / mg | 229 | 葉酸 / μg | 142 |
| 鉄 / mg | 3.8 | パントテン酸 / mg | 1.60 |
| 亜鉛 / mg | 1.5 | ビタミンＣ / mg | 30 |
| 銅 / mg | 0.20 | コレステロール / mg | 232 |
| マンガン / mg | 0.41 | 食物繊維水溶性 / g | 1.5 |
| レチノール当量 / μg | 562 | 食物繊維不溶性 / g | 4.7 |
| βカロテン当量 / μg | 5,721 | 食塩相当量 / g | 2.0 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
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ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です