毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

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食材

食　材	（２人分）
小松菜	１束（２００ｇ）
じゃがいも	３個（３００ｇ）
にんじん	１本（１００ｇ）
わさびチューブタイプ	２ｃｍくらい
マヨネーズ	大さじ3
醤油	小さじ１

作り方

　　　　　

①　たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのままサイコロ状に切る。

　　　　　

②　①のじゃがいも、にんじんをやわらかくなるまで煮込む。

　　　　　

③　小松菜は沸騰したお湯でさっとゆで冷水で冷やし水けをしぼり根元を切り落としお好みの長さに切る。

　　　　　

④　茹であがった具材に、わさび、マヨネーズ、醤油を加えて和える。

料理に含まれる成分（１人分）

栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	284	ビタミンＤ / μg	0.1
たんぱく質 / g	5.0	ビタミンE / mg	4.3
脂質 / g	14.2	ビタミンＫ / μg	349
炭水化物 / g	36.0	ビタミンＢ１ / mg	0.21
ナトリウム / mg	396	ビタミンＢ２ / mg	0.15
カリウム / mg	898	ナイアシン / mg	2.6
カルシウム / mg	173	ビタミンＢ６ / mg	0.39
マグネシウム / mg	52	ビタミンＢ１２ / μg	0.0
リン / mg	132	葉酸 / μg	128
鉄 / mg	3.0	パントテン酸 / mg	1.12
亜鉛 / mg	0.8	ビタミンＣ / mg	76
銅 / mg	0.25	コレステロール / mg	11
マンガン / mg	0.43	食物繊維水溶性 / g	1.9
レチノール当量 / μg	628	食物繊維不溶性 / g	3.9
βカロテン当量 / μg	7,452	食塩相当量 / g	1.0

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料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
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