毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

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食材

食　材	（２人分）
じゃがいも	２個（２４０ｇ）
たまねぎ	１個（２４０ｇ）
にんじん	１/２個（６０ｇ）
ピーマン	２個（６０ｇ）
味噌	大さじ２
さとう	大さじ２
みりん	大さじ２
酒	大さじ２
ごはん	お茶碗２杯（２００ｇ）

作り方

　　　　　

①　たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切り、ピーマンはへたの周りに包丁で切込みを入れへたを引き抜き細切り、じゃがいもは水洗いして芽を取りピーラーで皮をむきせん切りにする。

　　　　　

②　フライパンに油を敷き、じゃがいもを先に炒める。①のじゃがいもに火がとおったら、たまねぎ、にんじん、ピーマンを加え炒める。野菜がしんなりしてきたら、みりん、酒、さとう、味噌をいれひと煮たちさせる。

料理に含まれる成分（１人分）

栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	452	ビタミンＤ / μg	0.0
たんぱく質 / g	8.1	ビタミンE / mg	0.5
脂質 / g	2.9	ビタミンＫ / μg	14
炭水化物 / g	94.7	ビタミンＢ１ / mg	0.20
ナトリウム / mg	910	ビタミンＢ２ / mg	0.10
カリウム / mg	855	ナイアシン / mg	2.5
カルシウム / mg	59	ビタミンＢ６ / mg	0.48
マグネシウム / mg	59	ビタミンＢ１２ / μg	0.0
リン / mg	161	葉酸 / μg	67
鉄 / mg	1.8	パントテン酸 / mg	1.16
亜鉛 / mg	1.3	ビタミンＣ / mg	73
銅 / mg	0.38	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.71	食物繊維水溶性 / g	2.1
レチノール当量 / μg	230	食物繊維不溶性 / g	4.3
βカロテン当量 / μg	2,737	食塩相当量 / g	2.3

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料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
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