毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
こんにゃくレシピスパイシーこんにゃく
出来上がり数：2人分全調理時間：20分 実調理時間：15分 準備：5分
カロリー：294Kcal/１人分
簡単！ダイエットにおすすめ😊『こんにゃくは低カロリーで食物繊維のグルコマンナンを豊富に含みます』
今日は、こんにゃくのカレー風味ピリ辛炒めを作ってみました😊
味付けは鶏ガラスープ・・カレー風味でちょっとピリ辛ほんのりバジルの香り
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食材
| 食 材 | （２人分） |
| こんにゃく | １枚（２００ｇ） |
| たまねぎ | １個（２４０ｇ） |
| にんじん | １本（１２０ｇ） |
| ブロッコリー | １/２株（１００ｇ） |
| バター | 大さじ１ |
| カレー粉 | 大さじ１ |
| バジル | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| 鶏がらスープ | １カップ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ターメリック | 少々 |
作り方
① こんにゃくは表面に切り込みを入れサイコロ状に切る、たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま乱切り、ブロッコリーは水洗いしてつぼみのつけ根で切り小さなかたまりに分けて熱湯でサットゆでる。
② こんにゃく、たまねぎ、にんじんを素揚げし、取り出し余分な油をおとす。
③ フライパンにバターを溶かし②、カレー粉、小麦粉、バジル、うこん（ターメリック）、塩、こしょうをふり炒める。
④ ③にブロッコリー、鶏がらスープを加えて煮つめる。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 294 | ビタミンＤ / μg | 0.7 |
| たんぱく質 / g | 6.2 | ビタミンE / mg | 4.0 |
| 脂質 / g | 16.8 | ビタミンＫ / μg | 104 |
| 炭水化物 / g | 31.9 | ビタミンＢ１ / mg | 0.18 |
| ナトリウム / mg | 306 | ビタミンＢ２ / mg | 0.22 |
| カリウム / mg | 749 | ナイアシン / mg | 2.4 |
| カルシウム / mg | 137 | ビタミンＢ６ / mg | 0.48 |
| マグネシウム / mg | 43 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.5 |
| リン / mg | 155 | 葉酸 / μg | 114 |
| 鉄 / mg | 2.9 | パントテン酸 / mg | 1.87 |
| 亜鉛 / mg | 0.9 | ビタミンＣ / mg | 41 |
| 銅 / mg | 0.24 | コレステロール / mg | 1 |
| マンガン / mg | 0.61 | 食物繊維水溶性 / g | 3.4 |
| レチノール当量 / μg | 635 | 食物繊維不溶性 / g | 6.9 |
| βカロテン当量 / μg | 7,623 | 食塩相当量 / g | 0.7 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です