毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
鶏肉レシピチンゲン菜とチキンのオニオンスープ
出来上がり数：4人分全調理時間：35分 実調理時間：30分 準備：5分
カロリー：314Kcal/１人分
今日は緑黄色野菜のチンゲン菜と鶏もも肉を具材にオニオンスープを作ってみました ~😊
味付けはシンプルに塩・こしょうだけで・・ピリッと辛くほんのりニンニクの香り
食材
| 食 材 | （４人分） |
| チンゲン菜 | ２株（３００ｇ） |
| こんにゃく | １枚（２００ｇ） |
| 鶏もも肉 | ２枚（４００ｇ） |
| たまねぎ | １個（３００ｇ） |
| にんじん | １本（１００ｇ） |
| えのきたけ | １パック（１８０ｇ） |
| 鶏がらスープ | ５カップ |
| バジル | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ローリエ | １枚 |
作り方
① チンゲン菜は軸と葉がわかれるように食べやすい大きさに切り、たまねぎ（皮をむき上部とつけ根を切り取る）、にんじん（皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま）はみじん切り、えのきたけは石づきを切り落とす。
② フライパンに多い目の油を敷き、鶏もも肉に塩、こしょう、バジルをふり表面を揚げ焼きにする。
③ ②を食べやすい大きさに切り、こんにゃくは表面に切り込みを入れサイコロ状に切る。
④ フライパンに油を敷き①の食材に塩、こしょうをふりかけ、野菜がしんなりするまで炒める。
⑤ お鍋に鶏がらスープ（水５カップ＋鶏がらスープ顆粒大さじ１）、③、④を加えて１５分～２０分煮込む。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 314 | ビタミンＤ / μg | 0.8 |
| たんぱく質 / g | 31.9 | ビタミンE / mg | 1.0 |
| 脂質 / g | 14.6 | ビタミンＫ / μg | 130 |
| 炭水化物 / g | 14.5 | ビタミンＢ１ / mg | 0.34 |
| ナトリウム / mg | 301 | ビタミンＢ２ / mg | 0.58 |
| カリウム / mg | 1,026 | ナイアシン / mg | 11.9 |
| カルシウム / mg | 147 | ビタミンＢ６ / mg | 0.55 |
| マグネシウム / mg | 62 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.8 |
| リン / mg | 381 | 葉酸 / μg | 90 |
| 鉄 / mg | 3.7 | パントテン酸 / mg | 3.82 |
| 亜鉛 / mg | 3.1 | ビタミンＣ / mg | 18 |
| 銅 / mg | 0.21 | コレステロール / mg | 130 |
| マンガン / mg | 0.32 | 食物繊維水溶性 / g | 1.1 |
| レチノール当量 / μg | 373 | 食物繊維不溶性 / g | 5.1 |
| βカロテン当量 / μg | 4,129 | 食塩相当量 / g | 0.8 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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関連サイト リンク
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です