毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
やまいもレシピシャキシャキ長芋のニラ炒め
出来上がり数：2人分全調理時間：15分 実調理時間：10分 準備：5分
カロリー：161Kcal/１人分
今日は、低カロリーで栄養豊富なもやし、スタミナ野菜の定番ニラなどと長芋を炒めてみました😊
味付けはバター醤油・・ほんのりバターのいい香り
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食材
| 食 材 | （２人分） |
| 長芋 | １/２本（２００ｇ） |
| ニラ | １束（８０ｇ） |
| にんじん | １/２本（８０ｇ） |
| もやし | １袋（１４０ｇ） |
| ぶなしめじ | １/２パック（５０ｇ） |
| サニーレタス | ２枚（６０ｇ） |
| 醤油 | 大さじ１ |
| バター | 大さじ１ |
| 塩、こしょう | 少々 |
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🍴 ニラと長芋で・・パパッとスタミナ焼きそば🥬🥕
作り方
① ニラは根本を切り落としせんぎりにする。（根元の白い部分は筋っぽくかたいです）長芋はピーラーで皮をむき食べやすい大きさに切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま薄く切り、しめじは石づきを切り落とす。
② フライパンにバターを溶かし①を炒める。野菜がしんなりしてきたら塩、こしょう、醤油で味を調える。
※ お好みでニンニクを加えて下さい！ニンニクは強い殺菌作用および、がんや血栓を予防する効果が期待できるアリシンを含んでいます。体内でビタミンＢ１と結合するとスタミナ回復効果が期待できます。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 161 | ビタミンＤ / μg | 0.9 |
| たんぱく質 / g | 6.2 | ビタミンE / mg | 4.0 |
| 脂質 / g | 5.7 | ビタミンＫ / μg | 163 |
| 炭水化物 / g | 24.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.27 |
| ナトリウム / mg | 759 | ビタミンＢ２ / mg | 0.23 |
| カリウム / mg | 1,011 | ナイアシン / mg | 2.5 |
| カルシウム / mg | 83 | ビタミンＢ６ / mg | 0.32 |
| マグネシウム / mg | 51 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 129 | 葉酸 / μg | 140 |
| 鉄 / mg | 2.0 | パントテン酸 / mg | 1.63 |
| 亜鉛 / mg | 1.1 | ビタミンＣ / mg | 24 |
| 銅 / mg | 0.25 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.52 | 食物繊維水溶性 / g | 1.0 |
| レチノール当量 / μg | 464 | 食物繊維不溶性 / g | 5.0 |
| βカロテン当量 / μg | 5,538 | 食塩相当量 / g | 1.9 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です