毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています
魚介レシピ鮭のから揚げ甘酢和え
出来上がり数：4人分全調理時間：35分 実調理時間：30分 準備：5分
カロリー：268Kcal/１人分
今日は鮭のから揚げとたまねぎなどの野菜の甘酢和えを作ってみました~😊
味付けは甘酢・・ほんのりゴマの香り✨
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています。
良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。食塩・コレステロールは推進量以下・食物繊維は推進量以上・鉄分の女子は月経ありの場合です』
食材
| 食 材 | （４人分） |
| 鮭（切り身） | ４切れ（３２０ｇ） |
| たまねぎ | １個（２８５ｇ） |
| ピーマン | ４個（１０５ｇ） |
| にんじん | １本（１５０ｇ） |
| 片栗粉 | 大さじ４ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 鶏がらスープ | １カップ |
| 酢 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| トマトケチャップ | 小さじ１ |
作り方
① 鮭はほねを取り食べやすい大きさに切る。
② たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま乱切り、ピーマンはへたと種をとり食べやすい大きさに切る。
③ ボールに鶏がらスープ、醤油、オイスターソース、酢、砂糖、トマトケチャップを入れまぜる。
④ ①の鮭に片栗粉をまぶす。
⑤ ④の鮭を約１８０℃の油で揚げる。
⑥ ②の野菜を約１８０℃の油でサット素揚げする。
⑦ フライパンを熱して、⑤、⑥、③を加えひと煮たちさせる。ごま油で香りづけし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 268 | ビタミンＤ / μg | 20.2 |
| たんぱく質 / g | 25.8 | ビタミンE / mg | 1.2 |
| 脂質 / g | 7.3 | ビタミンＫ / μg | 12 |
| 炭水化物 / g | 23.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.24 |
| ナトリウム / mg | 1,233 | ビタミンＢ２ / mg | 0.29 |
| カリウム / mg | 680 | ナイアシン / mg | 7.4 |
| カルシウム / mg | 67 | ビタミンＢ６ / mg | 0.61 |
| マグネシウム / mg | 48 | ビタミンＢ１２ / μg | 5.3 |
| リン / mg | 303 | 葉酸 / μg | 60 |
| 鉄 / mg | 2.2 | パントテン酸 / mg | 2.15 |
| 亜鉛 / mg | 0.8 | ビタミンＣ / mg | 26 |
| 銅 / mg | 0.15 | コレステロール / mg | 76 |
| マンガン / mg | 0.20 | 食物繊維水溶性 / g | 1.0 |
| レチノール当量 / μg | 283 | 食物繊維不溶性 / g | 1.9 |
| βカロテン当量 / μg | 3,377 | 食塩相当量 / g | 3.1 |
料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊
『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です