毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

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食材

食　材	（４人分）
鮭（切り身）	４切れ（３２０ｇ）
たまねぎ	１個（２８５ｇ）
ピーマン	４個（１０５ｇ）
にんじん	１本（１５０ｇ）
片栗粉	大さじ４
ごま油	小さじ１
醤油	大さじ２
オイスターソース	小さじ１
鶏がらスープ	１カップ
酢	大さじ３
砂糖	大さじ２
トマトケチャップ	小さじ１

作り方

　　　　　

①　鮭はほねを取り食べやすい大きさに切る。

　　　　　

②　たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま乱切り、ピーマンはへたと種をとり食べやすい大きさに切る。

　　　　　

③　ボールに鶏がらスープ、醤油、オイスターソース、酢、砂糖、トマトケチャップを入れまぜる。

　　　　　

④　①の鮭に片栗粉をまぶす。

　　　　　

⑤　④の鮭を約１８０℃の油で揚げる。

　　　　　

⑥　②の野菜を約１８０℃の油でサット素揚げする。

　　　　　

⑦　フライパンを熱して、⑤、⑥、③を加えひと煮たちさせる。ごま油で香りづけし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

料理に含まれる成分（１人分）

栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	268	ビタミンＤ / μg	20.2
たんぱく質 / g	25.8	ビタミンE / mg	1.2
脂質 / g	7.3	ビタミンＫ / μg	12
炭水化物 / g	23.2	ビタミンＢ１ / mg	0.24
ナトリウム / mg	1,233	ビタミンＢ２ / mg	0.29
カリウム / mg	680	ナイアシン / mg	7.4
カルシウム / mg	67	ビタミンＢ６ / mg	0.61
マグネシウム / mg	48	ビタミンＢ１２ / μg	5.3
リン / mg	303	葉酸 / μg	60
鉄 / mg	2.2	パントテン酸 / mg	2.15
亜鉛 / mg	0.8	ビタミンＣ / mg	26
銅 / mg	0.15	コレステロール / mg	76
マンガン / mg	0.20	食物繊維水溶性 / g	1.0
レチノール当量 / μg	283	食物繊維不溶性 / g	1.9
βカロテン当量 / μg	3,377	食塩相当量 / g	3.1

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料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素です🍴
良かったら参考にして下さいね😊

『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』