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食品成分表ベーコン類の食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、ベーコンの食品成分表を紹介します😊


ベーコン

特徴

豚バラ肉を成形して塩漬けにする。更に熟成させた後燻製にしたものがベーコンとなります。ビタミンB1やたんぱく質を豊富に含み、煮込み料理のだしや野菜を巻いて焼き物など手軽な一品料理に最適です。


日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』


　

成分値「可食部１００ｇあたり」


食 品 番 号 食 品 名
11183 ぶた［ベーコン類］ばらベーコン　ばらベーコン
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 244 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 15.4 ビタミンE / mg 0.6
脂質 / g 19.4 ビタミンＫ / μg 10
炭水化物 / g 3.2 ビタミンＢ１ / mg 0.54
ナトリウム / mg 1,000 ビタミンＢ２ / mg 0.11
カリウム / mg 230 ナイアシン / mg 5.7
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.20
マグネシウム / mg 15 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 210 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 0.58
亜鉛 / mg 1.4 ビタミンＣ / mg 69
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 60
マンガン / mg 0.00 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 2.6
食 品 番 号 食 品 名
11314 ぶた［ベーコン類］ばらベーコン　ゆで
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 232 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 21.6 ビタミンE / mg 0.6
脂質 / g 15.7 ビタミンＫ / μg 11
炭水化物 / g 1.3 ビタミンＢ１ / mg 0.25
ナトリウム / mg 280 ビタミンＢ２ / mg 0.07
カリウム / mg 45 ナイアシン / mg 2.1
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.13
マグネシウム / mg 17 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 120 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 0.27
亜鉛 / mg 2.2 ビタミンＣ / mg 24
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 82
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 1 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.7
食 品 番 号 食 品 名
11315 ぶた［ベーコン類］ばらベーコン　焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 288 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 24.3 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 24.9 ビタミンＫ / μg 13
炭水化物 / g 4.4 ビタミンＢ１ / mg 0.79
ナトリウム / mg 1,500 ビタミンＢ２ / mg 0.16
カリウム / mg 340 ナイアシン / mg 8.4
カルシウム / mg 6 ビタミンＢ６ / mg 0.29
マグネシウム / mg 22 ビタミンＢ１２ / μg 0.5
リン / mg 300 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 0.76
亜鉛 / mg 2.1 ビタミンＣ / mg 87
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 87
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 3.7
食 品 番 号 食 品 名
11316 ぶた［ベーコン類］ばらベーコン　油いため
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 271 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 21.6 ビタミンE / mg 0.6
脂質 / g 18.9 ビタミンＫ / μg 15
炭水化物 / g 3.7 ビタミンＢ１ / mg 0.74
ナトリウム / mg 1,300 ビタミンＢ２ / mg 0.15
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 7.6
カルシウム / mg 5 ビタミンＢ６ / mg 0.25
マグネシウム / mg 18 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 270 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 0.75
亜鉛 / mg 2.1 ビタミンＣ / mg 75
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 71
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 1 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 3.3
食 品 番 号 食 品 名
11184 ぶた［ベーコン類］ロースベーコン
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 202 ビタミンＤ / μg 0.6
たんぱく質 / g 16.8 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 14.6 ビタミンＫ / μg 6
炭水化物 / g 3.2 ビタミンＢ１ / mg 0.59
ナトリウム / mg 870 ビタミンＢ２ / mg 0.19
カリウム / mg 260 ナイアシン / mg 5.6
カルシウム / mg 6 ビタミンＢ６ / mg 0.22
マグネシウム / mg 19 ビタミンＢ１２ / μg 0.9
リン / mg 270 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 0.62
亜鉛 / mg 1.2 ビタミンＣ / mg 50
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 50
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 4 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 2.2
食 品 番 号 食 品 名
11185 ぶた［ベーコン類］ショルダーベーコン
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 178 ビタミンＤ / μg 0.4
たんぱく質 / g 17.2 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 11.9 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 2.5 ビタミンＢ１ / mg 0.58
ナトリウム / mg 940 ビタミンＢ２ / mg 0.34
カリウム / mg 240 ナイアシン / mg 4.0
カルシウム / mg 12 ビタミンＢ６ / mg 0.18
マグネシウム / mg 17 ビタミンＢ１２ / μg 1.0
リン / mg 290 葉酸 / μg 4
鉄 / mg 0.8 パントテン酸 / mg 0.74
亜鉛 / mg 1.6 ビタミンＣ / mg 39
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 51
マンガン / mg 0.02 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 4 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 2.4





























































　

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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です