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食品成分表液状乳類（牛乳など・・）の食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、液状乳類（牛乳など・・）の食品成分表を紹介します😊

牛乳

特徴

カルシウムを豊富に含み効率よく吸収できる食品です。カルシウムは一般的に吸収されにくいとされていますが、牛乳に含まれる、乳糖やカゼインホスホペプチドが吸収率を高めます。また、たんぱく質、脂質、鉄分、リン、ビタミンＡ、Ｂ２など栄養豊富です。

【 牛乳 】

・しぼった生乳を成分無調整で加熱殺菌したもの

【 加工乳 】

・生乳を７０％以上含み、脂肪分など規定の乳成分を加減したもの

【 乳飲料 】

・生乳を２０％～２５％含みコーヒーや果汁などをくわえたもの


食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

　

成分値「可食部１００ｇあたり」

　
食 品 番 号 食 品 名
13001 （液状乳類）　生乳　ジャージー種　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 80 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 3.6 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 5.1 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 4.7 ビタミンＢ１ / mg 0.02
ナトリウム / mg 55 ビタミンＢ２ / mg 0.21
カリウム / mg 140 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 130 ビタミンＢ６ / mg 0.03
マグネシウム / mg 13 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 110 葉酸 / μg 3
鉄 / mg 0.1 パントテン酸 / mg 0.24
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 17
マンガン / mg 0.00 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 51 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 6 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
13002 （液状乳類）　生乳　ホルスタイン種　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 66 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 3.2 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 3.7 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 4.7 ビタミンＢ１ / mg 0.04
ナトリウム / mg 40 ビタミンＢ２ / mg 0.15
カリウム / mg 140 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 110 ビタミンＢ６ / mg 0.03
マグネシウム / mg 10 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 91 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.53
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 12
マンガン / mg 0.00 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 37 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 6 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
13003 （液状乳類）　普通牛乳　　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 67 ビタミンＤ / μg 0.3
たんぱく質 / g 3.3 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 3.8 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 4.8 ビタミンＢ１ / mg 0.04
ナトリウム / mg 41 ビタミンＢ２ / mg 0.15
カリウム / mg 150 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 110 ビタミンＢ６ / mg 0.03
マグネシウム / mg 10 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 93 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 0.02 パントテン酸 / mg 0.55
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 12
マンガン / mg 0.00 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 38 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 6 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
13004 （液状乳類）　加工乳　濃厚　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 73 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 3.5 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 4.2 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 5.2 ビタミンＢ１ / mg 0.03
ナトリウム / mg 55 ビタミンＢ２ / mg 0.17
カリウム / mg 170 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 110 ビタミンＢ６ / mg 0.05
マグネシウム / mg 13 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 100 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.1 パントテン酸 / mg 0.52
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 16
マンガン / mg 0.00 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 35 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 15 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
13005 （液状乳類）　加工乳　低脂肪　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 46 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 3.8 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 1.0 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 5.5 ビタミンＢ１ / mg 0.04
ナトリウム / mg 60 ビタミンＢ２ / mg 0.18
カリウム / mg 190 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 130 ビタミンＢ６ / mg 0.04
マグネシウム / mg 14 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 90 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.1 パントテン酸 / mg 0.52
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 6
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 13 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
13006 （液状乳類）　脱脂乳　　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 33 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 3.4 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.1 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 4.7 ビタミンＢ１ / mg 0.04
ナトリウム / mg 50 ビタミンＢ２ / mg 0.15
カリウム / mg 150 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 100 ビタミンＢ６ / mg 0.04
マグネシウム / mg 10 ビタミンＢ１２ / μg 0.6
リン / mg 95 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.1 パントテン酸 / mg 0.59
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 2
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 3
マンガン / mg 0.00 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
13007 （液状乳類）　乳飲料　コーヒー　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 56 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 2.2 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 2.0 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 7.2 ビタミンＢ１ / mg 0.02
ナトリウム / mg 30 ビタミンＢ２ / mg 0.09
カリウム / mg 85 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 80 ビタミンＢ６ / mg 0.00
マグネシウム / mg 10 ビタミンＢ１２ / μg 0.1
リン / mg 55 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.1 パントテン酸 / mg 0.27
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 8
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 5 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
13008 （液状乳類）　乳飲料　フルーツ　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 46 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 1.2 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.2 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 9.9 ビタミンＢ１ / mg 0.01
ナトリウム / mg 20 ビタミンＢ２ / mg 0.06
カリウム / mg 65 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 40 ビタミンＢ６ / mg 0.00
マグネシウム / mg 6 ビタミンＢ１２ / μg 0.1
リン / mg 36 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.15
亜鉛 / mg 0.1 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 2
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1



　　

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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です