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食品成分表ごまさばの食品成分表
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今日は、ごまさばの食品成分表を紹介します😊
特徴
スズキ目サバ科に分類される魚の1種で、太平洋の熱帯・亜熱帯海域に分布する海水魚で、沖合の水深50m程度までの表層で大群を作り遊泳しています。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10404 | ＜魚類＞（さば類） ごまさば 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 146 | ビタミンＤ / μg | 4.3 |
| たんぱく質 / g | 23.0 | ビタミンE / mg | 1.2 |
| 脂質 / g | 5.1 | ビタミンＫ / μg | 4 |
| 炭水化物 / g | 0.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.17 |
| ナトリウム / mg | 66 | ビタミンＢ２ / mg | 0.28 |
| カリウム / mg | 420 | ナイアシン / mg | 14.6 |
| カルシウム / mg | 12 | ビタミンＢ６ / mg | 0.65 |
| マグネシウム / mg | 33 | ビタミンＢ１２ / μg | 12.6 |
| リン / mg | 260 | 葉酸 / μg | 10 |
| 鉄 / mg | 1.6 | パントテン酸 / mg | 0.72 |
| 亜鉛 / mg | 1.1 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.13 | コレステロール / mg | 59 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 8 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10405 | ＜魚類＞（さば類） ごまさば 水煮 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 155 | ビタミンＤ / μg | 4.9 |
| たんぱく質 / g | 24.8 | ビタミンE / mg | 1.1 |
| 脂質 / g | 5.2 | ビタミンＫ / μg | 4 |
| 炭水化物 / g | 0.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.15 |
| ナトリウム / mg | 56 | ビタミンＢ２ / mg | 0.28 |
| カリウム / mg | 350 | ナイアシン / mg | 12.8 |
| カルシウム / mg | 13 | ビタミンＢ６ / mg | 0.51 |
| マグネシウム / mg | 31 | ビタミンＢ１２ / μg | 13.9 |
| リン / mg | 240 | 葉酸 / μg | 12 |
| 鉄 / mg | 1.8 | パントテン酸 / mg | 0.76 |
| 亜鉛 / mg | 1.2 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.15 | コレステロール / mg | 62 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 8 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10406 | ＜魚類＞（さば類） ごまさば 焼き | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 195 | ビタミンＤ / μg | 5.7 |
| たんぱく質 / g | 31.1 | ビタミンE / mg | 1.7 |
| 脂質 / g | 6.6 | ビタミンＫ / μg | 5 |
| 炭水化物 / g | 0.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.21 |
| ナトリウム / mg | 88 | ビタミンＢ２ / mg | 0.36 |
| カリウム / mg | 540 | ナイアシン / mg | 18.5 |
| カルシウム / mg | 19 | ビタミンＢ６ / mg | 0.55 |
| マグネシウム / mg | 46 | ビタミンＢ１２ / μg | 16.7 |
| リン / mg | 350 | 葉酸 / μg | 18 |
| 鉄 / mg | 2.2 | パントテン酸 / mg | 1.01 |
| 亜鉛 / mg | 1.4 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.14 | コレステロール / mg | 74 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 11 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10157 | ＜魚類＞（さば類） ごまさば さば節 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 360 | ビタミンＤ / μg | 12.0 |
| たんぱく質 / g | 73.9 | ビタミンE / mg | 0.9 |
| 脂質 / g | 5.1 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.25 |
| ナトリウム / mg | 370 | ビタミンＢ２ / mg | 0.85 |
| カリウム / mg | 1,100 | ナイアシン / mg | 15.0 |
| カルシウム / mg | 860 | ビタミンＢ６ / mg | 0.68 |
| マグネシウム / mg | 140 | ビタミンＢ１２ / μg | 6.0 |
| リン / mg | 1,200 | 葉酸 / μg | 30 |
| 鉄 / mg | 7.2 | パントテン酸 / mg | 1.55 |
| 亜鉛 / mg | 8.4 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.43 | コレステロール / mg | 300 |
| マンガン / mg | 0.05 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.9 |
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です