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食品成分表牛肩ロースの食品成分表


 牛肩ロースの食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さって(人''▽`)ありがとうございます☆
今日は、牛肩ロースの食品成分表を紹介しますヾ(^∇^)♪

牛肩ロース

特徴

脂肪がほど良く霜降り状に分散してきめの細かい肉質で柔らかい部位です。牛肉特有の風味があり、薄切りにして、しゃぶしゃぶ、すき焼、焼肉など、他にも角切りにして煮込み料理にも最適です。


食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいねヾ(^∇^)♪

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の1/3を1食としています。』

 

成分値「可食部100gあたり」


食 品 番 号 食 品 名
11008 [和牛肉]かたロース 脂身つき 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 411 ビタミンD / μg 0
たんぱく質 / g 13.8 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 37.4 ビタミンK / μg 8
炭水化物 / g 0.2 ビタミンB1 / mg 0.06
ナトリウム / mg 42 ビタミンB2 / mg 0.17
カリウム / mg 210 ナイアシン / mg 3.2
カルシウム / mg 3 ビタミンB6 / mg 0.18
マグネシウム / mg 14 ビタミンB12 / μg 1.1
リン / mg 120 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.90
亜鉛 / mg 4.6 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 89
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 1 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11009 [和牛肉]かたロース 皮下脂肪なし 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 403 ビタミンD / μg 0
たんぱく質 / g 14.0 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 36.5 ビタミンK / μg 8
炭水化物 / g 0.2 ビタミンB1 / mg 0.06
ナトリウム / mg 42 ビタミンB2 / mg 0.17
カリウム / mg 210 ナイアシン / mg 3.3
カルシウム / mg 3 ビタミンB6 / mg 0.18
マグネシウム / mg 14 ビタミンB12 / μg 1.1
リン / mg 120 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.91
亜鉛 / mg 4.6 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 88
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 1 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11010 [和牛肉]かたロース 赤肉 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 316 ビタミンD / μg 0
たんぱく質 / g 16.5 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 26.1 ビタミンK / μg 7
炭水化物 / g 0.2 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 49 ビタミンB2 / mg 0.21
カリウム / mg 240 ナイアシン / mg 3.8
カルシウム / mg 3 ビタミンB6 / mg 0.21
マグネシウム / mg 16 ビタミンB12 / μg 1.2
リン / mg 140 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 2.4 パントテン酸 / mg 1.07
亜鉛 / mg 5.6 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 84
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11034 [乳用肥育牛肉]かたロース 脂身つき 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 318 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 16.2 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 26.4 ビタミンK / μg 8
炭水化物 / g 0.2 ビタミンB1 / mg 0.06
ナトリウム / mg 50 ビタミンB2 / mg 0.17
カリウム / mg 260 ナイアシン / mg 3.6
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.21
マグネシウム / mg 16 ビタミンB12 / μg 1.7
リン / mg 140 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.84
亜鉛 / mg 4.7 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 71
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 7 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 3 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11035 [乳用肥育牛肉]かたロース 皮下脂肪なし 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 308 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 16.5 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 25.2 ビタミンK / μg 8
炭水化物 / g 0.2 ビタミンB1 / mg 0.06
ナトリウム / mg 51 ビタミンB2 / mg 0.17
カリウム / mg 270 ナイアシン / mg 3.7
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.22
マグネシウム / mg 17 ビタミンB12 / μg 1.7
リン / mg 140 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.85
亜鉛 / mg 4.8 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 70
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 7 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 3 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11036 [乳用肥育牛肉]かたロース 赤肉 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 212 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 19.1 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 13.9 ビタミンK / μg 6
炭水化物 / g 0.2 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 57 ビタミンB2 / mg 0.20
カリウム / mg 310 ナイアシン / mg 4.1
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.25
マグネシウム / mg 19 ビタミンB12 / μg 2.0
リン / mg 160 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 2.4 パントテン酸 / mg 0.97
亜鉛 / mg 5.7 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 67
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 5 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11064 [輸入牛肉]かたロース 脂身つき 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 240 ビタミンD / μg 0.4
たんぱく質 / g 17.9 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 17.4 ビタミンK / μg 5
炭水化物 / g 0.1 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 49 ビタミンB2 / mg 0.20
カリウム / mg 300 ナイアシン / mg 3.5
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.25
マグネシウム / mg 18 ビタミンB12 / μg 1.8
リン / mg 150 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 1.2 パントテン酸 / mg 1.00
亜鉛 / mg 5.8 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 69
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 10 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 2 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11065 [輸入牛肉]かたロース 皮下脂肪なし 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 237 ビタミンD / μg 0.4
たんぱく質 / g 18.0 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 17.1 ビタミンK / μg 5
炭水化物 / g 0.1 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 49 ビタミンB2 / mg 0.20
カリウム / mg 300 ナイアシン / mg 3.5
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.25
マグネシウム / mg 18 ビタミンB12 / μg 1.8
リン / mg 150 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 1.2 パントテン酸 / mg 1.00
亜鉛 / mg 5.8 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 69
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 10 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 2 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11066 [輸入牛肉]かたロース 赤肉 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 173 ビタミンD / μg 0.2
たんぱく質 / g 19.7 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 9.5 ビタミンK / μg 3
炭水化物 / g 0.1 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 54 ビタミンB2 / mg 0.23
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 3.8
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.27
マグネシウム / mg 20 ビタミンB12 / μg 2.1
リン / mg 170 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 2.4 パントテン酸 / mg 1.11
亜鉛 / mg 6.4 ビタミンC / mg 2
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 69
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 7 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1




厚生労働省

日本人の食事摂取基準(2020年版)文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む(七訂)
を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

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