本文へスキップ

毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

食品成分表牛肩ロースの食品成分表

　牛肩ロースの食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さって(人''▽｀)ありがとうございます☆
今日は、牛肩ロースの食品成分表を紹介しますヾ(＾∇＾)♪


牛肩ロース

特徴

脂肪がほど良く霜降り状に分散してきめの細かい肉質で柔らかい部位です。牛肉特有の風味があり、薄切りにして、しゃぶしゃぶ、すき焼、焼肉など、他にも角切りにして煮込み料理にも最適です。


日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいねヾ(＾∇＾)♪

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』


　

成分値「可食部１００ｇあたり」


食 品 番 号 食 品 名
11008 ［和牛肉］　かたロース　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 380 ビタミンＤ / μg 0
たんぱく質 / g 13.8 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 37.4 ビタミンＫ / μg 8
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.06
ナトリウム / mg 42 ビタミンＢ２ / mg 0.17
カリウム / mg 210 ナイアシン / mg 3.2
カルシウム / mg 3 ビタミンＢ６ / mg 0.18
マグネシウム / mg 14 ビタミンＢ１２ / μg 1.1
リン / mg 120 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.90
亜鉛 / mg 4.6 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 89
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 1 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11009 ［和牛肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 373 ビタミンＤ / μg 0
たんぱく質 / g 14.0 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 36.5 ビタミンＫ / μg 8
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.06
ナトリウム / mg 42 ビタミンＢ２ / mg 0.17
カリウム / mg 210 ナイアシン / mg 3.3
カルシウム / mg 3 ビタミンＢ６ / mg 0.18
マグネシウム / mg 14 ビタミンＢ１２ / μg 1.1
リン / mg 120 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.91
亜鉛 / mg 4.6 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 88
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 1 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11010 ［和牛肉］　かたロース　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 293 ビタミンＤ / μg 0
たんぱく質 / g 16.5 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 26.1 ビタミンＫ / μg 7
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.07
ナトリウム / mg 49 ビタミンＢ２ / mg 0.21
カリウム / mg 240 ナイアシン / mg 3.8
カルシウム / mg 3 ビタミンＢ６ / mg 0.21
マグネシウム / mg 16 ビタミンＢ１２ / μg 1.2
リン / mg 140 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 2.4 パントテン酸 / mg 1.07
亜鉛 / mg 5.6 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 84
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11034 ［乳用肥育牛肉］　かたロース　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 295 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 16.2 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 26.4 ビタミンＫ / μg 8
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.06
ナトリウム / mg 50 ビタミンＢ２ / mg 0.17
カリウム / mg 260 ナイアシン / mg 3.6
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.21
マグネシウム / mg 16 ビタミンＢ１２ / μg 1.7
リン / mg 140 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.84
亜鉛 / mg 4.7 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 71
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 7 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 3 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11035 ［乳用肥育牛肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 285 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 16.5 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 25.2 ビタミンＫ / μg 8
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.06
ナトリウム / mg 51 ビタミンＢ２ / mg 0.17
カリウム / mg 270 ナイアシン / mg 3.7
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.22
マグネシウム / mg 17 ビタミンＢ１２ / μg 1.7
リン / mg 140 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.85
亜鉛 / mg 4.8 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 70
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 7 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 3 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11036 ［乳用肥育牛肉］　かたロース　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 196 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 19.1 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 13.9 ビタミンＫ / μg 6
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.07
ナトリウム / mg 57 ビタミンＢ２ / mg 0.20
カリウム / mg 310 ナイアシン / mg 4.1
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.25
マグネシウム / mg 19 ビタミンＢ１２ / μg 2.0
リン / mg 160 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 2.4 パントテン酸 / mg 0.97
亜鉛 / mg 5.7 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 67
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 5 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11064 ［輸入牛肉］　かたロース　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 221 ビタミンＤ / μg 0.4
たんぱく質 / g 17.9 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 17.4 ビタミンＫ / μg 5
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.07
ナトリウム / mg 49 ビタミンＢ２ / mg 0.20
カリウム / mg 300 ナイアシン / mg 3.5
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.25
マグネシウム / mg 18 ビタミンＢ１２ / μg 1.8
リン / mg 150 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 1.2 パントテン酸 / mg 1.00
亜鉛 / mg 5.8 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 69
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 10 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 2 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11065 ［輸入牛肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 219 ビタミンＤ / μg 0.4
たんぱく質 / g 18.0 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 17.1 ビタミンＫ / μg 5
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.07
ナトリウム / mg 49 ビタミンＢ２ / mg 0.20
カリウム / mg 300 ナイアシン / mg 3.5
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.25
マグネシウム / mg 18 ビタミンＢ１２ / μg 1.8
リン / mg 150 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 1.2 パントテン酸 / mg 1.00
亜鉛 / mg 5.8 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 69
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 10 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 2 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11066 ［輸入牛肉］　かたロース　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 160 ビタミンＤ / μg 0.2
たんぱく質 / g 19.7 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 9.5 ビタミンＫ / μg 3
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.07
ナトリウム / mg 54 ビタミンＢ２ / mg 0.23
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 3.8
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.27
マグネシウム / mg 20 ビタミンＢ１２ / μg 2.1
リン / mg 170 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 2.4 パントテン酸 / mg 1.11
亜鉛 / mg 6.4 ビタミンＣ / mg 2
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 69
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 7 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1






























































毎レピ『低カロリーレシピ』

関連サイト リンク



厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です