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食品成分表牛外もも肉の食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、牛外もも肉の食品成分表を紹介します😊


牛外もも肉

特徴

脂肪が少なく肉質は硬めで、いちばん運動する筋肉が集まっていて、きめがやや粗い部位です。薄切りやこま切れにして、焼肉、煮込み料理、炒め物などで食されています。


日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』


　

成分値「可食部１００ｇあたり」


食 品 番 号 食 品 名
11023 ［和牛肉］　そともも　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 244 ビタミンＤ / μg 0
たんぱく質 / g 17.8 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 20.0 ビタミンＫ / μg 8
炭水化物 / g 0.5 ビタミンＢ１ / mg 0.08
ナトリウム / mg 46 ビタミンＢ２ / mg 0.18
カリウム / mg 310 ナイアシン / mg 5.7
カルシウム / mg 3 ビタミンＢ６ / mg 0.39
マグネシウム / mg 20 ビタミンＢ１２ / μg 1.1
リン / mg 170 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 0.89
亜鉛 / mg 3.7 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 68
マンガン / mg 0 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 1 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11024 ［和牛肉］　そともも　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 219 ビタミンＤ / μg 0
たんぱく質 / g 18.7 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 16.6 ビタミンＫ / μg 7
炭水化物 / g 0.5 ビタミンＢ１ / mg 0.08
ナトリウム / mg 47 ビタミンＢ２ / mg 0.19
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 6.0
カルシウム / mg 3 ビタミンＢ６ / mg 0.41
マグネシウム / mg 21 ビタミンＢ１２ / μg 1.1
リン / mg 180 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 1.0 パントテン酸 / mg 0.92
亜鉛 / mg 3.9 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 66
マンガン / mg 0 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11025 ［和牛肉］　そともも　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 159 ビタミンＤ / μg 0
たんぱく質 / g 20.7 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 8.7 ビタミンＫ / μg 5
炭水化物 / g 0.6 ビタミンＢ１ / mg 0.09
ナトリウム / mg 50 ビタミンＢ２ / mg 0.22
カリウム / mg 360 ナイアシン / mg 6.6
カルシウム / mg 3 ビタミンＢ６ / mg 0.46
マグネシウム / mg 23 ビタミンＢ１２ / μg 1.2
リン / mg 200 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 2.4 パントテン酸 / mg 1.00
亜鉛 / mg 4.3 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 59
マンガン / mg 0 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11053 ［乳用肥育牛肉］　そともも　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 220 ビタミンＤ / μg 0
たんぱく質 / g 18.2 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 16.3 ビタミンＫ / μg 8
炭水化物 / g 0.6 ビタミンＢ１ / mg 0.08
ナトリウム / mg 55 ビタミンＢ２ / mg 0.17
カリウム / mg 310 ナイアシン / mg 4.4
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.34
マグネシウム / mg 20 ビタミンＢ１２ / μg 1.6
リン / mg 150 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 1.4 パントテン酸 / mg 0.91
亜鉛 / mg 3.2 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 68
マンガン / mg 0.00 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 5 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11054 ［乳用肥育牛肉］　そともも　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 179 ビタミンＤ / μg 0
たんぱく質 / g 19.6 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 11.1 ビタミンＫ / μg 6
炭水化物 / g 0.6 ビタミンＢ１ / mg 0.09
ナトリウム / mg 57 ビタミンＢ２ / mg 0.19
カリウム / mg 330 ナイアシン / mg 4.6
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.37
マグネシウム / mg 21 ビタミンＢ１２ / μg 1.7
リン / mg 160 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 1.3 パントテン酸 / mg 0.96
亜鉛 / mg 3.5 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 66
マンガン / mg 0.00 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 4 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11055 ［乳用肥育牛肉］　そともも　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 131 ビタミンＤ / μg 0
たんぱく質 / g 21.3 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 5.0 ビタミンＫ / μg 5
炭水化物 / g 0.7 ビタミンＢ１ / mg 0.09
ナトリウム / mg 61 ビタミンＢ２ / mg 0.21
カリウム / mg 360 ナイアシン / mg 5.0
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.40
マグネシウム / mg 23 ビタミンＢ１２ / μg 1.9
リン / mg 170 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 2.4 パントテン酸 / mg 1.02
亜鉛 / mg 3.8 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 63
マンガン / mg 0 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 2 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11079 ［輸入牛肉］　そともも　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 197 ビタミンＤ / μg 0.3
たんぱく質 / g 18.7 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 14.3 ビタミンＫ / μg 6
炭水化物 / g 0.3 ビタミンＢ１ / mg 0.06
ナトリウム / mg 48 ビタミンＢ２ / mg 0.16
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 4.3
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.37
マグネシウム / mg 20 ビタミンＢ１２ / μg 1.3
リン / mg 170 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 0.80
亜鉛 / mg 2.9 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 65
マンガン / mg 0.00 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 9 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 6 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11080 ［輸入牛肉］　そともも　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 178 ビタミンＤ / μg 0.3
たんぱく質 / g 19.3 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 11.9 ビタミンＫ / μg 5
炭水化物 / g 0.3 ビタミンＢ１ / mg 0.06
ナトリウム / mg 49 ビタミンＢ２ / mg 0.17
カリウム / mg 330 ナイアシン / mg 4.4
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.38
マグネシウム / mg 20 ビタミンＢ１２ / μg 1.4
リン / mg 180 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 1.0 パントテン酸 / mg 0.82
亜鉛 / mg 3.0 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 64
マンガン / mg 0.00 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 8 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 4 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11081 ［輸入牛肉］　そともも　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 117 ビタミンＤ / μg 0.2
たんぱく質 / g 21.2 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 3.9 ビタミンＫ / μg 3
炭水化物 / g 0.3 ビタミンＢ１ / mg 0.07
ナトリウム / mg 53 ビタミンＢ２ / mg 0.19
カリウム / mg 360 ナイアシン / mg 4.9
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.42
マグネシウム / mg 22 ビタミンＢ１２ / μg 1.5
リン / mg 190 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 1.9 パントテン酸 / mg 0.87
亜鉛 / mg 3.3 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 62
マンガン / mg 0 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1






























































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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

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