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食品成分表ひらめの食品成分表
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今日は、ひらめの食品成分表を紹介します😊
特徴
ヒラメ科とダルマガレイ科に属する魚の総称で、眼側が体の左側で、日本では「左ヒラメに右カレイ」といってカレイ類と区別します。カレイ目カレイ亜目ヒラメ科に属する魚の一種です。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10234 | ＜魚類＞ひらめ 天然 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 103 | ビタミンＤ / μg | 3.0 |
| たんぱく質 / g | 20.0 | ビタミンE / mg | 0.6 |
| 脂質 / g | 2.0 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.04 |
| ナトリウム / mg | 46 | ビタミンＢ２ / mg | 0.11 |
| カリウム / mg | 440 | ナイアシン / mg | 5.0 |
| カルシウム / mg | 22 | ビタミンＢ６ / mg | 0.33 |
| マグネシウム / mg | 26 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.0 |
| リン / mg | 240 | 葉酸 / μg | 16 |
| 鉄 / mg | 0.1 | パントテン酸 / mg | 0.82 |
| 亜鉛 / mg | 0.4 | ビタミンＣ / mg | 3 |
| 銅 / mg | 0.03 | コレステロール / mg | 55 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 12 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10235 | ＜魚類＞ひらめ 養殖 皮つき 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 126 | ビタミンＤ / μg | 1.9 |
| たんぱく質 / g | 21.6 | ビタミンE / mg | 1.6 |
| 脂質 / g | 3.7 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.12 |
| ナトリウム / mg | 43 | ビタミンＢ２ / mg | 0.34 |
| カリウム / mg | 440 | ナイアシン / mg | 6.2 |
| カルシウム / mg | 30 | ビタミンＢ６ / mg | 0.44 |
| マグネシウム / mg | 30 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.5 |
| リン / mg | 240 | 葉酸 / μg | 13 |
| 鉄 / mg | 0.1 | パントテン酸 / mg | 0.89 |
| 亜鉛 / mg | 0.5 | ビタミンＣ / mg | 5 |
| 銅 / mg | 0.02 | コレステロール / mg | 62 |
| マンガン / mg | 0.03 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 19 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10410 | ＜魚類＞ひらめ 養殖 皮なし 刺身 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 113 | ビタミンＤ / μg | 2.3 |
| たんぱく質 / g | 21.2 | ビタミンE / mg | 1.6 |
| 脂質 / g | 2.5 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.22 |
| ナトリウム / mg | 41 | ビタミンＢ２ / mg | 0.07 |
| カリウム / mg | 470 | ナイアシン / mg | 6.7 |
| カルシウム / mg | 8 | ビタミンＢ６ / mg | 0.48 |
| マグネシウム / mg | 31 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.1 |
| リン / mg | 230 | 葉酸 / μg | 12 |
| 鉄 / mg | 0.1 | パントテン酸 / mg | 0.86 |
| 亜鉛 / mg | 0.3 | ビタミンＣ / mg | 10 |
| 銅 / mg | 0.02 | コレステロール / mg | 53 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 9 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です