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食品成分表ほっけの食品成分表
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今日は、ほっけの食品成分表を紹介します😊
特徴
成長にしたがって、アオボッケ、ロウソクボッケ、マボッケ、ネボッケと呼び名が変わります。地方名には、タラバホッケ、チュウホッケ、ドモシジュウ、ホッキ、ボッケアなどがあり、アイナメ科ホッケ亜科に属する冷水性の魚です。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10246 | ＜魚類＞ほっけ 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 115 | ビタミンＤ / μg | 3.0 |
| たんぱく質 / g | 17.3 | ビタミンE / mg | 1.7 |
| 脂質 / g | 4.4 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.09 |
| ナトリウム / mg | 81 | ビタミンＢ２ / mg | 0.17 |
| カリウム / mg | 360 | ナイアシン / mg | 2.5 |
| カルシウム / mg | 22 | ビタミンＢ６ / mg | 0.17 |
| マグネシウム / mg | 33 | ビタミンＢ１２ / μg | 10.7 |
| リン / mg | 220 | 葉酸 / μg | 9 |
| 鉄 / mg | 0.4 | パントテン酸 / mg | 1.16 |
| 亜鉛 / mg | 1.1 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.10 | コレステロール / mg | 73 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 25 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10247 | ＜魚類＞ほっけ 塩ほっけ | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 123 | ビタミンＤ / μg | 3.0 |
| たんぱく質 / g | 18.1 | ビタミンE / mg | 0.7 |
| 脂質 / g | 4.9 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.10 |
| ナトリウム / mg | 1,400 | ビタミンＢ２ / mg | 0.27 |
| カリウム / mg | 350 | ナイアシン / mg | 2.9 |
| カルシウム / mg | 20 | ビタミンＢ６ / mg | 0.18 |
| マグネシウム / mg | 30 | ビタミンＢ１２ / μg | 7.3 |
| リン / mg | 220 | 葉酸 / μg | 2 |
| 鉄 / mg | 0.5 | パントテン酸 / mg | 0.79 |
| 亜鉛 / mg | 0.4 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.04 | コレステロール / mg | 60 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 20 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 3.6 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10248 | ＜魚類＞ほっけ 開き干し 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 176 | ビタミンＤ / μg | 4.6 |
| たんぱく質 / g | 20.6 | ビタミンE / mg | 1.3 |
| 脂質 / g | 9.4 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.10 |
| ナトリウム / mg | 690 | ビタミンＢ２ / mg | 0.24 |
| カリウム / mg | 390 | ナイアシン / mg | 3.5 |
| カルシウム / mg | 170 | ビタミンＢ６ / mg | 0.21 |
| マグネシウム / mg | 37 | ビタミンＢ１２ / μg | 5.3 |
| リン / mg | 330 | 葉酸 / μg | 7 |
| 鉄 / mg | 0.5 | パントテン酸 / mg | 0.65 |
| 亜鉛 / mg | 0.9 | ビタミンＣ / mg | 4 |
| 銅 / mg | 0.05 | コレステロール / mg | 86 |
| マンガン / mg | 0.03 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 30 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 1.8 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10412 | ＜魚類＞ほっけ 開き干し 焼き | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 200 | ビタミンＤ / μg | 3.5 |
| たんぱく質 / g | 23.1 | ビタミンE / mg | 1.6 |
| 脂質 / g | 10.9 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.14 |
| ナトリウム / mg | 770 | ビタミンＢ２ / mg | 0.26 |
| カリウム / mg | 410 | ナイアシン / mg | 3.7 |
| カルシウム / mg | 180 | ビタミンＢ６ / mg | 0.17 |
| マグネシウム / mg | 41 | ビタミンＢ１２ / μg | 5.3 |
| リン / mg | 360 | 葉酸 / μg | 11 |
| 鉄 / mg | 0.6 | パントテン酸 / mg | 0.65 |
| 亜鉛 / mg | 1.0 | ビタミンＣ / mg | 2 |
| 銅 / mg | 0.06 | コレステロール / mg | 100 |
| マンガン / mg | 0.03 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 39 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 2.0 |
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です