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食品成分表ホタテ貝の食品成分表
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今日は、ホタテ貝の食品成分表を紹介します😊
特徴
寒冷海洋性で、引き締まった肉厚な貝柱、プリプリとした歯ごたえで食用としても重要な貝類の一つです。二枚貝綱- 翼形亜綱- イタヤガイ科のMizuhopecten 属に分類される軟体動物の一種です。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10311 | ＜貝類＞ほたてがい 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 72 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 13.5 | ビタミンE / mg | 0.9 |
| 脂質 / g | 0.9 | ビタミンＫ / μg | 1 |
| 炭水化物 / g | 1.5 | ビタミンＢ１ / mg | 0.05 |
| ナトリウム / mg | 320 | ビタミンＢ２ / mg | 0.29 |
| カリウム / mg | 310 | ナイアシン / mg | 1.7 |
| カルシウム / mg | 22 | ビタミンＢ６ / mg | 0.07 |
| マグネシウム / mg | 59 | ビタミンＢ１２ / μg | 11.4 |
| リン / mg | 210 | 葉酸 / μg | 87 |
| 鉄 / mg | 2.2 | パントテン酸 / mg | 0.66 |
| 亜鉛 / mg | 2.7 | ビタミンＣ / mg | 3 |
| 銅 / mg | 0.13 | コレステロール / mg | 33 |
| マンガン / mg | 0.12 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 23 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 150 | 食塩相当量 / g | 0.8 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10312 | ＜貝類＞ほたてがい 水煮 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 100 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 17.6 | ビタミンE / mg | 1.7 |
| 脂質 / g | 1.9 | ビタミンＫ / μg | 2 |
| 炭水化物 / g | 1.9 | ビタミンＢ１ / mg | 0.04 |
| ナトリウム / mg | 250 | ビタミンＢ２ / mg | 0.29 |
| カリウム / mg | 330 | ナイアシン / mg | 1.9 |
| カルシウム / mg | 24 | ビタミンＢ６ / mg | 0.06 |
| マグネシウム / mg | 57 | ビタミンＢ１２ / μg | 18.0 |
| リン / mg | 250 | 葉酸 / μg | 83 |
| 鉄 / mg | 2.8 | パントテン酸 / mg | 0.64 |
| 亜鉛 / mg | 3.1 | ビタミンＣ / mg | 2 |
| 銅 / mg | 0.17 | コレステロール / mg | 52 |
| マンガン / mg | 0.12 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 34 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 230 | 食塩相当量 / g | 0.6 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10313 | ＜貝類＞ほたてがい 貝柱 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 88 | ビタミンＤ / μg | 0 |
| たんぱく質 / g | 16.9 | ビタミンE / mg | 0.8 |
| 脂質 / g | 0.3 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 3.5 | ビタミンＢ１ / mg | 0.01 |
| ナトリウム / mg | 120 | ビタミンＢ２ / mg | 0.06 |
| カリウム / mg | 380 | ナイアシン / mg | 1.9 |
| カルシウム / mg | 7 | ビタミンＢ６ / mg | 0.11 |
| マグネシウム / mg | 41 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.7 |
| リン / mg | 230 | 葉酸 / μg | 61 |
| 鉄 / mg | 0.2 | パントテン酸 / mg | 0.28 |
| 亜鉛 / mg | 1.5 | ビタミンＣ / mg | 2 |
| 銅 / mg | 0.03 | コレステロール / mg | 35 |
| マンガン / mg | 0.02 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 1 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.3 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10414 | ＜貝類＞ほたてがい 貝柱 焼き | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 122 | ビタミンＤ / μg | 0 |
| たんぱく質 / g | 23.8 | ビタミンE / mg | 1.1 |
| 脂質 / g | 0.3 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 4.6 | ビタミンＢ１ / mg | 0.01 |
| ナトリウム / mg | 150 | ビタミンＢ２ / mg | 0.08 |
| カリウム / mg | 480 | ナイアシン / mg | 2.7 |
| カルシウム / mg | 13 | ビタミンＢ６ / mg | 0.14 |
| マグネシウム / mg | 56 | ビタミンＢ１２ / μg | 2.1 |
| リン / mg | 320 | 葉酸 / μg | 41 |
| 鉄 / mg | 0.3 | パントテン酸 / mg | 0.34 |
| 亜鉛 / mg | 2.2 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.04 | コレステロール / mg | 52 |
| マンガン / mg | 0.03 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 1 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.4 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10314 | ＜貝類＞ほたてがい 貝柱 煮干し | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 322 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 65.7 | ビタミンE / mg | 2.5 |
| 脂質 / g | 1.4 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 7.6 | ビタミンＢ１ / mg | 0.12 |
| ナトリウム / mg | 2,500 | ビタミンＢ２ / mg | 0.30 |
| カリウム / mg | 810 | ナイアシン / mg | 4.6 |
| カルシウム / mg | 34 | ビタミンＢ６ / mg | 0.12 |
| マグネシウム / mg | 120 | ビタミンＢ１２ / μg | 5.2 |
| リン / mg | 610 | 葉酸 / μg | 22 |
| 鉄 / mg | 1.2 | パントテン酸 / mg | 0.75 |
| 亜鉛 / mg | 6.1 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.08 | コレステロール / mg | 150 |
| マンガン / mg | 0.10 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 6.4 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10315 | ＜貝類＞ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 94 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 19.5 | ビタミンE / mg | 1.1 |
| 脂質 / g | 0.6 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 1.5 | ビタミンＢ１ / mg | 0.00 |
| ナトリウム / mg | 390 | ビタミンＢ２ / mg | 0.05 |
| カリウム / mg | 250 | ナイアシン / mg | 1.0 |
| カルシウム / mg | 50 | ビタミンＢ６ / mg | 0.09 |
| マグネシウム / mg | 37 | ビタミンＢ１２ / μg | 2.6 |
| リン / mg | 170 | 葉酸 / μg | 7 |
| 鉄 / mg | 0.7 | パントテン酸 / mg | 0 |
| 亜鉛 / mg | 2.7 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.03 | コレステロール / mg | 62 |
| マンガン / mg | 0.07 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 1.0 |
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です