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食品成分表いわし（みりん干し・缶詰）の食品成分表
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今日は、いわし（みりん干し・缶詰）の食品成分表を紹介します😊
特徴
魚類ニシン目ニシン亜目の複数種の小魚の総称で、みりん干しは魚を開き醤油や砂糖、みりんなどを合わせたタレに漬け込んで味付けし、乾燥させて作ったものです。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10058 | （いわし類） みりん干し かたくちいわし | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 340 | ビタミンＤ / μg | 25.0 |
| たんぱく質 / g | 44.3 | ビタミンE / mg | 1.1 |
| 脂質 / g | 7.0 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 25.0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.02 |
| ナトリウム / mg | 1,100 | ビタミンＢ２ / mg | 0.24 |
| カリウム / mg | 420 | ナイアシン / mg | 8.2 |
| カルシウム / mg | 800 | ビタミンＢ６ / mg | 0.38 |
| マグネシウム / mg | 73 | ビタミンＢ１２ / μg | 15.3 |
| リン / mg | 660 | 葉酸 / μg | 23 |
| 鉄 / mg | 3.7 | パントテン酸 / mg | 1.77 |
| 亜鉛 / mg | 3.5 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.32 | コレステロール / mg | 110 |
| マンガン / mg | 0.36 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 13 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 2.8 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10059 | （いわし類） みりん干し まいわし | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 332 | ビタミンＤ / μg | 53.0 |
| たんぱく質 / g | 31.4 | ビタミンE / mg | 0.9 |
| 脂質 / g | 15.7 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 16.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.00 |
| ナトリウム / mg | 670 | ビタミンＢ２ / mg | 0.50 |
| カリウム / mg | 290 | ナイアシン / mg | 8.9 |
| カルシウム / mg | 240 | ビタミンＢ６ / mg | 0.37 |
| マグネシウム / mg | 54 | ビタミンＢ１２ / μg | 13.7 |
| リン / mg | 360 | 葉酸 / μg | 19 |
| 鉄 / mg | 4.3 | パントテン酸 / mg | 1.41 |
| 亜鉛 / mg | 2.3 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.27 | コレステロール / mg | 76 |
| マンガン / mg | 0.11 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 16 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 1.7 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10060 | （いわし類） 缶詰 水煮 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 188 | ビタミンＤ / μg | 6.0 |
| たんぱく質 / g | 20.7 | ビタミンE / mg | 2.6 |
| 脂質 / g | 10.6 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.03 |
| ナトリウム / mg | 330 | ビタミンＢ２ / mg | 0.30 |
| カリウム / mg | 250 | ナイアシン / mg | 8.5 |
| カルシウム / mg | 320 | ビタミンＢ６ / mg | 0.16 |
| マグネシウム / mg | 44 | ビタミンＢ１２ / μg | 15.7 |
| リン / mg | 360 | 葉酸 / μg | 7 |
| 鉄 / mg | 2.6 | パントテン酸 / mg | 0.63 |
| 亜鉛 / mg | 1.4 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.19 | コレステロール / mg | 80 |
| マンガン / mg | 0.13 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 9 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.8 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10061 | （いわし類） 缶詰 味付け | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 212 | ビタミンＤ / μg | 20.0 |
| たんぱく質 / g | 20.4 | ビタミンE / mg | 2.1 |
| 脂質 / g | 11.9 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 5.7 | ビタミンＢ１ / mg | 0.03 |
| ナトリウム / mg | 560 | ビタミンＢ２ / mg | 0.30 |
| カリウム / mg | 240 | ナイアシン / mg | 8.0 |
| カルシウム / mg | 370 | ビタミンＢ６ / mg | 0.27 |
| マグネシウム / mg | 38 | ビタミンＢ１２ / μg | 13.3 |
| リン / mg | 380 | 葉酸 / μg | 6 |
| 鉄 / mg | 2.3 | パントテン酸 / mg | 0.61 |
| 亜鉛 / mg | 1.9 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.19 | コレステロール / mg | 85 |
| マンガン / mg | 0.25 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 9 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 1.4 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10062 | （いわし類） 缶詰 トマト漬 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 172 | ビタミンＤ / μg | 20.0 |
| たんぱく質 / g | 17.5 | ビタミンE / mg | 2.4 |
| 脂質 / g | 10.8 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 1.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.01 |
| ナトリウム / mg | 280 | ビタミンＢ２ / mg | 0.25 |
| カリウム / mg | 310 | ナイアシン / mg | 6.3 |
| カルシウム / mg | 360 | ビタミンＢ６ / mg | 0.27 |
| マグネシウム / mg | 35 | ビタミンＢ１２ / μg | 10.2 |
| リン / mg | 320 | 葉酸 / μg | 14 |
| 鉄 / mg | 1.9 | パントテン酸 / mg | 0.68 |
| 亜鉛 / mg | 1.7 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.19 | コレステロール / mg | 85 |
| マンガン / mg | 0.18 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 12 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.7 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10063 | （いわし類） 缶詰 油漬 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 359 | ビタミンＤ / μg | 7.0 |
| たんぱく質 / g | 20.3 | ビタミンE / mg | 8.2 |
| 脂質 / g | 30.7 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.08 |
| ナトリウム / mg | 320 | ビタミンＢ２ / mg | 0.32 |
| カリウム / mg | 280 | ナイアシン / mg | 7.8 |
| カルシウム / mg | 350 | ビタミンＢ６ / mg | 0.34 |
| マグネシウム / mg | 36 | ビタミンＢ１２ / μg | 18.0 |
| リン / mg | 370 | 葉酸 / μg | 10 |
| 鉄 / mg | 1.4 | パントテン酸 / mg | 0.81 |
| 亜鉛 / mg | 2.1 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.20 | コレステロール / mg | 86 |
| マンガン / mg | 0.22 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 25 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.8 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10064 | （いわし類） 缶詰 かば焼 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 242 | ビタミンＤ / μg | 17.0 |
| たんぱく質 / g | 16.2 | ビタミンE / mg | 1.8 |
| 脂質 / g | 15.6 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 9.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.01 |
| ナトリウム / mg | 610 | ビタミンＢ２ / mg | 0.24 |
| カリウム / mg | 270 | ナイアシン / mg | 6.2 |
| カルシウム / mg | 220 | ビタミンＢ６ / mg | 0.24 |
| マグネシウム / mg | 31 | ビタミンＢ１２ / μg | 12.0 |
| リン / mg | 290 | 葉酸 / μg | 15 |
| 鉄 / mg | 2.0 | パントテン酸 / mg | 0.74 |
| 亜鉛 / mg | 1.2 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.13 | コレステロール / mg | 70 |
| マンガン / mg | 0.17 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 32 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 1.5 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10397 | （いわし類） 缶詰 アンチョビ | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 158 | ビタミンＤ / μg | 1.7 |
| たんぱく質 / g | 24.2 | ビタミンE / mg | 1.9 |
| 脂質 / g | 6.8 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0 |
| ナトリウム / mg | 5,200 | ビタミンＢ２ / mg | 0.31 |
| カリウム / mg | 140 | ナイアシン / mg | 4.1 |
| カルシウム / mg | 150 | ビタミンＢ６ / mg | 0.21 |
| マグネシウム / mg | 39 | ビタミンＢ１２ / μg | 14.5 |
| リン / mg | 180 | 葉酸 / μg | 23 |
| 鉄 / mg | 2.6 | パントテン酸 / mg | 0.48 |
| 亜鉛 / mg | 3.7 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.24 | コレステロール / mg | 89 |
| マンガン / mg | 0.09 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 4 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 13.1 |
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豆腐に挽き肉、たまねぎ、人参、トマトでミートソース風に仕上げて、たっぷりとろけるチーズを加えて焼いてみました
味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です