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食品成分表かじかの食品成分表
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今日は、かじかの食品成分表を紹介します😊
特徴
スズキ目カジカ科に属する魚で、日本固有種で、北海道南部以南の日本各地に分布しています。地方によっては、他のハゼ科の魚とともにゴリ、ドンコと呼ばれることもあり、体色は淡褐色から暗褐色まで、地域変異に富んでいます。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10080 | ＜魚類＞かじか 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 111 | ビタミンＤ / μg | 3.0 |
| たんぱく質 / g | 15.0 | ビタミンE / mg | 1.3 |
| 脂質 / g | 5.0 | ビタミンＫ / μg | 1 |
| 炭水化物 / g | 0.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.07 |
| ナトリウム / mg | 110 | ビタミンＢ２ / mg | 0.38 |
| カリウム / mg | 260 | ナイアシン / mg | 1.5 |
| カルシウム / mg | 520 | ビタミンＢ６ / mg | 0.08 |
| マグネシウム / mg | 31 | ビタミンＢ１２ / μg | 28.2 |
| リン / mg | 400 | 葉酸 / μg | 15 |
| 鉄 / mg | 2.8 | パントテン酸 / mg | 0.54 |
| 亜鉛 / mg | 1.7 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.15 | コレステロール / mg | 220 |
| マンガン / mg | 0.31 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 180 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.3 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10081 | ＜魚類＞かじか 水煮 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 122 | ビタミンＤ / μg | 4.9 |
| たんぱく質 / g | 15.8 | ビタミンE / mg | 2.5 |
| 脂質 / g | 5.8 | ビタミンＫ / μg | 1 |
| 炭水化物 / g | 0.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.06 |
| ナトリウム / mg | 90 | ビタミンＢ２ / mg | 0.30 |
| カリウム / mg | 210 | ナイアシン / mg | 1.1 |
| カルシウム / mg | 630 | ビタミンＢ６ / mg | 0.07 |
| マグネシウム / mg | 40 | ビタミンＢ１２ / μg | 28.2 |
| リン / mg | 440 | 葉酸 / μg | 21 |
| 鉄 / mg | 2.6 | パントテン酸 / mg | 0.42 |
| 亜鉛 / mg | 2.3 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.24 | コレステロール / mg | 250 |
| マンガン / mg | 0.37 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 290 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10082 | ＜魚類＞かじか つくだ煮 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 302 | ビタミンＤ / μg | 2.0 |
| たんぱく質 / g | 29.4 | ビタミンE / mg | 3.4 |
| 脂質 / g | 5.5 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 33.8 | ビタミンＢ１ / mg | 0.07 |
| ナトリウム / mg | 1,700 | ビタミンＢ２ / mg | 0.48 |
| カリウム / mg | 460 | ナイアシン / mg | 2.4 |
| カルシウム / mg | 880 | ビタミンＢ６ / mg | 0.05 |
| マグネシウム / mg | 59 | ビタミンＢ１２ / μg | 15.9 |
| リン / mg | 670 | 葉酸 / μg | 53 |
| 鉄 / mg | 5.8 | パントテン酸 / mg | 0.80 |
| 亜鉛 / mg | 3.0 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.15 | コレステロール / mg | 360 |
| マンガン / mg | 1.64 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 370 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 4.3 |
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です