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食品成分表かじきの食品成分表
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今日は、かじきの食品成分表を紹介します😊
特徴
スズキ目カジキ亜目に分類される魚の総称で、温暖な海を高速で遊泳する大型肉食魚で、いずれも上顎が剣のように長く鋭く伸びて「吻」を形成しており、食用やトローリングによるスポーツフィッシングの対象魚です。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10083 | ＜魚類＞（かじき類） くろかじき 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 99 | ビタミンＤ / μg | 38.0 |
| たんぱく質 / g | 22.9 | ビタミンE / mg | 0.9 |
| 脂質 / g | 0.2 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.05 |
| ナトリウム / mg | 70 | ビタミンＢ２ / mg | 0.06 |
| カリウム / mg | 390 | ナイアシン / mg | 13.5 |
| カルシウム / mg | 5 | ビタミンＢ６ / mg | 0.44 |
| マグネシウム / mg | 34 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.5 |
| リン / mg | 260 | 葉酸 / μg | 6 |
| 鉄 / mg | 0.5 | パントテン酸 / mg | 0.29 |
| 亜鉛 / mg | 0.7 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.03 | コレステロール / mg | 48 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 2 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10084 | ＜魚類＞（かじき類） まかじき 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 115 | ビタミンＤ / μg | 12.0 |
| たんぱく質 / g | 23.1 | ビタミンE / mg | 1.2 |
| 脂質 / g | 1.8 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.09 |
| ナトリウム / mg | 65 | ビタミンＢ２ / mg | 0.07 |
| カリウム / mg | 380 | ナイアシン / mg | 10.4 |
| カルシウム / mg | 5 | ビタミンＢ６ / mg | 0.44 |
| マグネシウム / mg | 35 | ビタミンＢ１２ / μg | 4.3 |
| リン / mg | 270 | 葉酸 / μg | 5 |
| 鉄 / mg | 0.6 | パントテン酸 / mg | 1.25 |
| 亜鉛 / mg | 0.6 | ビタミンＣ / mg | 2 |
| 銅 / mg | 0.04 | コレステロール / mg | 46 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 8 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10085 | ＜魚類＞（かじき類） めかじき 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 153 | ビタミンＤ / μg | 8.8 |
| たんぱく質 / g | 19.2 | ビタミンE / mg | 4.4 |
| 脂質 / g | 7.6 | ビタミンＫ / μg | 1 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.06 |
| ナトリウム / mg | 71 | ビタミンＢ２ / mg | 0.09 |
| カリウム / mg | 440 | ナイアシン / mg | 7.6 |
| カルシウム / mg | 3 | ビタミンＢ６ / mg | 0.37 |
| マグネシウム / mg | 29 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.9 |
| リン / mg | 260 | 葉酸 / μg | 8 |
| 鉄 / mg | 0.5 | パントテン酸 / mg | 0.39 |
| 亜鉛 / mg | 0.7 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.04 | コレステロール / mg | 72 |
| マンガン / mg | 0 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 61 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10398 | ＜魚類＞（かじき類） めかじき 焼き | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 220 | ビタミンＤ / μg | 10.4 |
| たんぱく質 / g | 27.5 | ビタミンE / mg | 6.1 |
| 脂質 / g | 11.1 | ビタミンＫ / μg | 1 |
| 炭水化物 / g | 0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.07 |
| ナトリウム / mg | 110 | ビタミンＢ２ / mg | 0.11 |
| カリウム / mg | 630 | ナイアシン / mg | 10.1 |
| カルシウム / mg | 5 | ビタミンＢ６ / mg | 0.35 |
| マグネシウム / mg | 41 | ビタミンＢ１２ / μg | 2.4 |
| リン / mg | 370 | 葉酸 / μg | 8 |
| 鉄 / mg | 0.6 | パントテン酸 / mg | 0.46 |
| 亜鉛 / mg | 0.9 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.05 | コレステロール / mg | 99 |
| マンガン / mg | 0 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 85 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.3 |
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です