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食品成分表こしょうの食品成分表
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今日は、こしょうの食品成分表を紹介しますヾ(＾∇＾)♪
特徴
原産地はインドでコショウ科コショウ属のつる性植物、または、その果実を原料とする香辛料のことで、ブラックペッパーやホワイトペッパーといった名前で売られています。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいねヾ(＾∇＾)♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17063 | ＜香辛料類＞こしょう 黒 粉 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 364 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 11.0 | ビタミンE / mg | 0.0 |
| 脂質 / g | 6.0 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 66.6 | ビタミンＢ１ / mg | 0.10 |
| ナトリウム / mg | 65 | ビタミンＢ２ / mg | 0.24 |
| カリウム / mg | 1,300 | ナイアシン / mg | 1.2 |
| カルシウム / mg | 410 | ビタミンＢ６ / mg | 0.00 |
| マグネシウム / mg | 150 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 160 | 葉酸 / μg | 0 |
| 鉄 / mg | 20.0 | パントテン酸 / mg | 0.00 |
| 亜鉛 / mg | 1.1 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 1.20 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 6.34 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 15 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 180 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17064 | ＜香辛料類＞こしょう 白 粉 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 378 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 10.1 | ビタミンE / mg | 0.0 |
| 脂質 / g | 6.4 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 70.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.02 |
| ナトリウム / mg | 4 | ビタミンＢ２ / mg | 0.12 |
| カリウム / mg | 60 | ナイアシン / mg | 0.2 |
| カルシウム / mg | 240 | ビタミンＢ６ / mg | 0.00 |
| マグネシウム / mg | 80 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 140 | 葉酸 / μg | 0 |
| 鉄 / mg | 7.3 | パントテン酸 / mg | 0.00 |
| 亜鉛 / mg | 0.9 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 1.00 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 4.45 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17065 | ＜香辛料類＞こしょう 混合 粉 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 371 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 10.6 | ビタミンE / mg | 0.0 |
| 脂質 / g | 6.2 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 68.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.06 |
| ナトリウム / mg | 35 | ビタミンＢ２ / mg | 0.18 |
| カリウム / mg | 680 | ナイアシン / mg | 0.7 |
| カルシウム / mg | 330 | ビタミンＢ６ / mg | 0.00 |
| マグネシウム / mg | 120 | ビタミンＢ１２ / μg | 0 |
| リン / mg | 150 | 葉酸 / μg | 0 |
| 鉄 / mg | 13.7 | パントテン酸 / mg | 0.00 |
| 亜鉛 / mg | 1.0 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 1.10 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.00 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 7 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 89 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
関連サイト リンク
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です