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食品成分表かれい類の食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、かれい類の食品成分表を紹介します😊

特徴

たんぱく質の一種であるコラーゲンを豊富に含みます。コラーゲンを摂取すると、老化防止、美肌効果などが期待できます。ヒレの部分（えんがわ）に多く含まれています。


食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』


　

成分値「可食部１００ｇあたり」

　
食 品 番 号 食 品 名
10100 ＜魚類＞（かれい類）　まがれい　生　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 95 ビタミンＤ / μg 13.0
たんぱく質 / g 19.6 ビタミンE / mg 1.5
脂質 / g 1.3 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.03
ナトリウム / mg 110 ビタミンＢ２ / mg 0.35
カリウム / mg 330 ナイアシン / mg 2.5
カルシウム / mg 43 ビタミンＢ６ / mg 0.15
マグネシウム / mg 28 ビタミンＢ１２ / μg 3.1
リン / mg 200 葉酸 / μg 4
鉄 / mg 0.2 パントテン酸 / mg 0.66
亜鉛 / mg 0.8 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 71
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 5 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10101 ＜魚類＞（かれい類）　まがれい　水煮　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 107 ビタミンＤ / μg 16.6
たんぱく質 / g 21.4 ビタミンE / mg 2.0
脂質 / g 1.7 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.03
ナトリウム / mg 100 ビタミンＢ２ / mg 0.27
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 2.6
カルシウム / mg 56 ビタミンＢ６ / mg 0.14
マグネシウム / mg 29 ビタミンＢ１２ / μg 3.3
リン / mg 200 葉酸 / μg 4
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 0.73
亜鉛 / mg 0.9 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 87
マンガン / mg 0.02 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 5 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10102 ＜魚類＞（かれい類）　まがれい　焼き　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 110 ビタミンＤ / μg 17.5
たんぱく質 / g 23.4 ビタミンE / mg 2.5
脂質 / g 1.2 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.03
ナトリウム / mg 130 ビタミンＢ２ / mg 0.41
カリウム / mg 370 ナイアシン / mg 3.1
カルシウム / mg 70 ビタミンＢ６ / mg 0.13
マグネシウム / mg 32 ビタミンＢ１２ / μg 4.1
リン / mg 240 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 0.75
亜鉛 / mg 1.0 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 100
マンガン / mg 0.02 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 7 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10103 ＜魚類＞（かれい類）　まこがれい　生　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 93 ビタミンＤ / μg 6.7
たんぱく質 / g 18.0 ビタミンE / mg 1.5
脂質 / g 1.8 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.12
ナトリウム / mg 120 ビタミンＢ２ / mg 0.32
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 3.1
カルシウム / mg 46 ビタミンＢ６ / mg 0.21
マグネシウム / mg 24 ビタミンＢ１２ / μg 1.8
リン / mg 190 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 0.67
亜鉛 / mg 0.8 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.02 コレステロール / mg 66
マンガン / mg 0.03 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 6 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 4 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10399 ＜魚類＞（かれい類）　まこがれい　焼き　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 147 ビタミンＤ / μg 9.2
たんぱく質 / g 28.5 ビタミンE / mg 2.1
脂質 / g 2.8 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.17
ナトリウム / mg 180 ビタミンＢ２ / mg 0.44
カリウム / mg 490 ナイアシン / mg 5.0
カルシウム / mg 75 ビタミンＢ６ / mg 0.15
マグネシウム / mg 39 ビタミンＢ１２ / μg 3.0
リン / mg 300 葉酸 / μg 14
鉄 / mg 0.8 パントテン酸 / mg 1.25
亜鉛 / mg 1.2 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 110
マンガン / mg 0.06 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 6 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 2 食塩相当量 / g 0.5
食 品 番 号 食 品 名
10104 ＜魚類＞（かれい類）　子持ちがれい　生　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 143 ビタミンＤ / μg 4.0
たんぱく質 / g 19.9 ビタミンE / mg 2.9
脂質 / g 6.2 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.19
ナトリウム / mg 77 ビタミンＢ２ / mg 0.20
カリウム / mg 290 ナイアシン / mg 2.4
カルシウム / mg 20 ビタミンＢ６ / mg 0.15
マグネシウム / mg 27 ビタミンＢ１２ / μg 4.3
リン / mg 200 葉酸 / μg 20
鉄 / mg 0.2 パントテン酸 / mg 2.41
亜鉛 / mg 0.8 ビタミンＣ / mg 4
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 120
マンガン / mg 0.04 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 12 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
10105 ＜魚類＞（かれい類）　子持ちがれい　水煮　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 162 ビタミンＤ / μg 4.7
たんぱく質 / g 22.3 ビタミンE / mg 4.2
脂質 / g 7.2 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.25
ナトリウム / mg 83 ビタミンＢ２ / mg 0.22
カリウム / mg 270 ナイアシン / mg 2.7
カルシウム / mg 40 ビタミンＢ６ / mg 0.15
マグネシウム / mg 28 ビタミンＢ１２ / μg 4.9
リン / mg 210 葉酸 / μg 23
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 2.58
亜鉛 / mg 1.0 ビタミンＣ / mg 3
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 140
マンガン / mg 0.04 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 11 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
10106 ＜魚類＞（かれい類）　干しかれい　　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 117 ビタミンＤ / μg 1.0
たんぱく質 / g 20.2 ビタミンE / mg 2.3
脂質 / g 3.4 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.0 ビタミンＢ１ / mg 0.25
ナトリウム / mg 430 ビタミンＢ２ / mg 0.10
カリウム / mg 280 ナイアシン / mg 5.1
カルシウム / mg 40 ビタミンＢ６ / mg 0.11
マグネシウム / mg 29 ビタミンＢ１２ / μg 1.6
リン / mg 170 葉酸 / μg 11
鉄 / mg 0.1 パントテン酸 / mg 0.71
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 87
マンガン / mg 0.02 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 2 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 1.1



　　

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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です