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食品成分表おおさかしろなの食品成分表
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今日は、おおさかしろなの食品成分表を紹介します😊
特徴
中国から渡来され、白菜とチンゲン菜の交雑によって出来たのではないかと？いわれています。大阪や京都で栽培され、別名天満菜（てんまな）とも呼ばれています。
日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06027 | おおさかしろな 葉 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 12 | ビタミンＤ / μg | (0) |
| たんぱく質 / g | 1.4 | ビタミンE / mg | 1.2 |
| 脂質 / g | 0.2 | ビタミンＫ / μg | 190 |
| 炭水化物 / g | 2.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.06 |
| ナトリウム / mg | 22 | ビタミンＢ２ / mg | 0.18 |
| カリウム / mg | 400 | ナイアシン / mg | 0.7 |
| カルシウム / mg | 150 | ビタミンＢ６ / mg | 0.13 |
| マグネシウム / mg | 21 | ビタミンＢ１２ / μg | (0) |
| リン / mg | 52 | 葉酸 / μg | 150 |
| 鉄 / mg | 1.2 | パントテン酸 / mg | 0.24 |
| 亜鉛 / mg | 0.5 | ビタミンＣ / mg | 28 |
| 銅 / mg | 0.06 | コレステロール / mg | (0) |
| マンガン / mg | 0.29 | 食物繊維水溶性 / g | 0.2 |
| レチノール当量 / μg | 110 | 食物繊維不溶性 / g | 1.6 |
| βカロテン当量 / μg | 1,300 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06028 | おおさかしろな 葉 ゆで | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 16 | ビタミンＤ / μg | (0) |
| たんぱく質 / g | 1.6 | ビタミンE / mg | 1.9 |
| 脂質 / g | 0.3 | ビタミンＫ / μg | 240 |
| 炭水化物 / g | 3.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.03 |
| ナトリウム / mg | 20 | ビタミンＢ２ / mg | 0.09 |
| カリウム / mg | 240 | ナイアシン / mg | 0.3 |
| カルシウム / mg | 140 | ビタミンＢ６ / mg | 0.07 |
| マグネシウム / mg | 15 | ビタミンＢ１２ / μg | (0) |
| リン / mg | 46 | 葉酸 / μg | 86 |
| 鉄 / mg | 1.0 | パントテン酸 / mg | 0.12 |
| 亜鉛 / mg | 0.5 | ビタミンＣ / mg | 24 |
| 銅 / mg | 0.05 | コレステロール / mg | (0) |
| マンガン / mg | 0.29 | 食物繊維水溶性 / g | 0.6 |
| レチノール当量 / μg | 130 | 食物繊維不溶性 / g | 1.6 |
| βカロテン当量 / μg | 1,500 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06029 | おおさかしろな 塩漬 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 19 | ビタミンＤ / μg | (0) |
| たんぱく質 / g | 1.3 | ビタミンE / mg | 1.6 |
| 脂質 / g | 0.3 | ビタミンＫ / μg | 340 |
| 炭水化物 / g | 4.5 | ビタミンＢ１ / mg | 0.06 |
| ナトリウム / mg | 620 | ビタミンＢ２ / mg | 0.15 |
| カリウム / mg | 380 | ナイアシン / mg | 0.7 |
| カルシウム / mg | 130 | ビタミンＢ６ / mg | 0.16 |
| マグネシウム / mg | 21 | ビタミンＢ１２ / μg | (0) |
| リン / mg | 52 | 葉酸 / μg | 88 |
| 鉄 / mg | 0.7 | パントテン酸 / mg | 0.23 |
| 亜鉛 / mg | 0.6 | ビタミンＣ / mg | 38 |
| 銅 / mg | 0.06 | コレステロール / mg | (0) |
| マンガン / mg | 0.26 | 食物繊維水溶性 / g | 0.2 |
| レチノール当量 / μg | 110 | 食物繊維不溶性 / g | 2.9 |
| βカロテン当量 / μg | 1,300 | 食塩相当量 / g | 1.6 |
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です