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食品成分表パン酵母の食品成分表
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今日は、パン酵母の食品成分表を紹介しますヾ(＾∇＾)♪
特徴
パンがふっくらと焼き上がるのにつかわれます。パン生地中の糖を栄養源に発酵して炭酸ガスとアルコールを生成する力を利用しています。また、パン酵母の発酵により独特な香り、味がします。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいねヾ(＾∇＾)♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17082 | ＜その他＞酵母 パン酵母 圧搾 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 103 | ビタミンＤ / μg | 1.6 |
| たんぱく質 / g | 16.5 | ビタミンE / mg | 0.0 |
| 脂質 / g | 1.5 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 12.1 | ビタミンＢ１ / mg | 2.21 |
| ナトリウム / mg | 39 | ビタミンＢ２ / mg | 1.78 |
| カリウム / mg | 620 | ナイアシン / mg | 23.1 |
| カルシウム / mg | 16 | ビタミンＢ６ / mg | 0.59 |
| マグネシウム / mg | 37 | ビタミンＢ１２ / μg | 0 |
| リン / mg | 360 | 葉酸 / μg | 1,900 |
| 鉄 / mg | 2.2 | パントテン酸 / mg | 2.29 |
| 亜鉛 / mg | 7.8 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.36 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.19 | 食物繊維水溶性 / g | 0.8 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 9.5 |
| βカロテン当量 / μg | 4 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17083 | ＜その他＞酵母 パン酵母 乾燥 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 313 | ビタミンＤ / μg | 2.8 |
| たんぱく質 / g | 37.1 | ビタミンE / mg | 0.0 |
| 脂質 / g | 6.8 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 43.1 | ビタミンＢ１ / mg | 8.81 |
| ナトリウム / mg | 120 | ビタミンＢ２ / mg | 3.72 |
| カリウム / mg | 1,600 | ナイアシン / mg | 22.0 |
| カルシウム / mg | 19 | ビタミンＢ６ / mg | 1.28 |
| マグネシウム / mg | 91 | ビタミンＢ１２ / μg | 0 |
| リン / mg | 840 | 葉酸 / μg | 3,800 |
| 鉄 / mg | 13.0 | パントテン酸 / mg | 5.73 |
| 亜鉛 / mg | 3.4 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.20 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.40 | 食物繊維水溶性 / g | 2.5 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 30.1 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.3 |
関連サイト リンク
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です