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毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

食品成分表パン酵母の食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、パン酵母の食品成分表を紹介します😊

特徴

パンがふっくらと焼き上がるのにつかわれます。パン生地中の糖を栄養源に発酵して炭酸ガスとアルコールを生成する力を利用しています。また、パン酵母の発酵により独特な香り、味がします。


食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

　

成分値「可食部１００ｇあたり」

　
食 品 番 号 食 品 名
17082 ＜その他＞酵母　パン酵母　圧搾　　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 103 ビタミンＤ / μg 1.6
たんぱく質 / g 16.5 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 1.5 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 12.1 ビタミンＢ１ / mg 2.21
ナトリウム / mg 39 ビタミンＢ２ / mg 1.78
カリウム / mg 620 ナイアシン / mg 23.1
カルシウム / mg 16 ビタミンＢ６ / mg 0.59
マグネシウム / mg 37 ビタミンＢ１２ / μg 0
リン / mg 360 葉酸 / μg 1,900
鉄 / mg 2.2 パントテン酸 / mg 2.29
亜鉛 / mg 7.8 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.36 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.19 食物繊維水溶性 / g 0.8
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 9.5
βカロテン当量 / μg 4 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
17083 ＜その他＞酵母　パン酵母　乾燥　　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 313 ビタミンＤ / μg 2.8
たんぱく質 / g 37.1 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 6.8 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 43.1 ビタミンＢ１ / mg 8.81
ナトリウム / mg 120 ビタミンＢ２ / mg 3.72
カリウム / mg 1,600 ナイアシン / mg 22.0
カルシウム / mg 19 ビタミンＢ６ / mg 1.28
マグネシウム / mg 91 ビタミンＢ１２ / μg 0
リン / mg 840 葉酸 / μg 3,800
鉄 / mg 13.0 パントテン酸 / mg 5.73
亜鉛 / mg 3.4 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.20 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.40 食物繊維水溶性 / g 2.5
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 30.1
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.3


　　

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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です