本文へスキップ

毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

食品成分表鮭（しろさけ）の食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、鮭（しろさけ）の食品成分表を紹介します😊

特徴

しろさけは身の色がオレンジ色をしているのが特徴です。たんぱく質、脂質、ビタミンＤを豊富に含みます。また、アスタキサンチンは魚類では鮭だけに含まれ強い抗酸化作用があり、がんを防ぐ効果が期待できます。皮に含まれるコラーゲンは美肌をつくり老化防止にも。他にもＥＰＡ、ＤＨＡを含み生活習慣病を防ぐ効果があります。


食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

　

成分値「可食部１００ｇあたり」

　
食 品 番 号 食 品 名
10134 ＜魚類＞（さけ・ます類）　しろさけ　生　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 133 ビタミンＤ / μg 32.0
たんぱく質 / g 22.3 ビタミンE / mg 1.2
脂質 / g 4.1 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.15
ナトリウム / mg 66 ビタミンＢ２ / mg 0.21
カリウム / mg 350 ナイアシン / mg 6.7
カルシウム / mg 14 ビタミンＢ６ / mg 0.64
マグネシウム / mg 28 ビタミンＢ１２ / μg 5.9
リン / mg 240 葉酸 / μg 20
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 1.27
亜鉛 / mg 0.5 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 59
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 11 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
10135 ＜魚類＞（さけ・ます類）　しろさけ　水煮　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 152 ビタミンＤ / μg 34.3
たんぱく質 / g 25.5 ビタミンE / mg 1.1
脂質 / g 4.7 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.15
ナトリウム / mg 63 ビタミンＢ２ / mg 0.23
カリウム / mg 340 ナイアシン / mg 6.6
カルシウム / mg 19 ビタミンＢ６ / mg 0.51
マグネシウム / mg 29 ビタミンＢ１２ / μg 5.3
リン / mg 250 葉酸 / μg 21
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 1.21
亜鉛 / mg 0.6 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 78
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 13 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
10136 ＜魚類＞（さけ・ます類）　しろさけ　焼き　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 171 ビタミンＤ / μg 39.4
たんぱく質 / g 29.1 ビタミンE / mg 1.4
脂質 / g 5.1 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.17
ナトリウム / mg 82 ビタミンＢ２ / mg 0.26
カリウム / mg 440 ナイアシン / mg 8.7
カルシウム / mg 19 ビタミンＢ６ / mg 0.57
マグネシウム / mg 35 ビタミンＢ１２ / μg 6.0
リン / mg 310 葉酸 / μg 24
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 1.67
亜鉛 / mg 0.7 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 85
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 14 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
10137 ＜魚類＞（さけ・ます類）　しろさけ　新巻き　生　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 154 ビタミンＤ / μg 21.0
たんぱく質 / g 22.8 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 6.1 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.18
ナトリウム / mg 1,200 ビタミンＢ２ / mg 0.20
カリウム / mg 380 ナイアシン / mg 6.2
カルシウム / mg 28 ビタミンＢ６ / mg 0.56
マグネシウム / mg 29 ビタミンＢ１２ / μg 6.0
リン / mg 230 葉酸 / μg 24
鉄 / mg 1.0 パントテン酸 / mg 1.45
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 70
マンガン / mg 0.02 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 3.0
食 品 番 号 食 品 名
10138 ＜魚類＞（さけ・ます類）　しろさけ　新巻き　焼き　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 198 ビタミンＤ / μg 25.3
たんぱく質 / g 29.3 ビタミンE / mg 1.0
脂質 / g 7.9 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.22
ナトリウム / mg 830 ビタミンＢ２ / mg 0.24
カリウム / mg 480 ナイアシン / mg 7.7
カルシウム / mg 44 ビタミンＢ６ / mg 0.52
マグネシウム / mg 36 ビタミンＢ１２ / μg 6.3
リン / mg 300 葉酸 / μg 40
鉄 / mg 1.7 パントテン酸 / mg 1.80
亜鉛 / mg 0.6 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 95
マンガン / mg 0.03 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 2.1


食 品 番 号 食 品 名
10139 ＜魚類＞（さけ・ます類）　しろさけ　塩ざけ　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 199 ビタミンＤ / μg 23.0
たんぱく質 / g 22.4 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 11.1 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.14
ナトリウム / mg 720 ビタミンＢ２ / mg 0.15
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 7.1
カルシウム / mg 16 ビタミンＢ６ / mg 0.58
マグネシウム / mg 30 ビタミンＢ１２ / μg 6.9
リン / mg 270 葉酸 / μg 11
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 0.95
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 64
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 24 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 1.8
食 品 番 号 食 品 名
10140 ＜魚類＞（さけ・ます類）　しろさけ　イクラ　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 272 ビタミンＤ / μg 44.0
たんぱく質 / g 32.6 ビタミンE / mg 9.1
脂質 / g 15.6 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.42
ナトリウム / mg 910 ビタミンＢ２ / mg 0.55
カリウム / mg 210 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 94 ビタミンＢ６ / mg 0.06
マグネシウム / mg 95 ビタミンＢ１２ / μg 47.3
リン / mg 530 葉酸 / μg 100
鉄 / mg 2.0 パントテン酸 / mg 2.36
亜鉛 / mg 2.1 ビタミンＣ / mg 6
銅 / mg 0.76 コレステロール / mg 480
マンガン / mg 0.06 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 330 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 2.3
食 品 番 号 食 品 名
10141 ＜魚類＞（さけ・ます類）　しろさけ　すじこ　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 282 ビタミンＤ / μg 47.0
たんぱく質 / g 30.5 ビタミンE / mg 10.6
脂質 / g 17.4 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.9 ビタミンＢ１ / mg 0.42
ナトリウム / mg 1,900 ビタミンＢ２ / mg 0.61
カリウム / mg 180 ナイアシン / mg 0.4
カルシウム / mg 62 ビタミンＢ６ / mg 0.23
マグネシウム / mg 80 ビタミンＢ１２ / μg 53.9
リン / mg 490 葉酸 / μg 160
鉄 / mg 2.7 パントテン酸 / mg 2.40
亜鉛 / mg 2.2 ビタミンＣ / mg 9
銅 / mg 0.73 コレステロール / mg 510
マンガン / mg 0.07 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 670 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 4.8
食 品 番 号 食 品 名
10142 ＜魚類＞（さけ・ます類）　しろさけ　めふん　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 77 ビタミンＤ / μg 20.0
たんぱく質 / g 16.9 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 0.9 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 0.4 ビタミンＢ１ / mg 0.00
ナトリウム / mg 5,800 ビタミンＢ２ / mg 6.38
カリウム / mg 300 ナイアシン / mg 2.7
カルシウム / mg 35 ビタミンＢ６ / mg 0.07
マグネシウム / mg 28 ビタミンＢ１２ / μg 327.6
リン / mg 220 葉酸 / μg 60
鉄 / mg 6.8 パントテン酸 / mg 0.91
亜鉛 / mg 1.5 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.13 コレステロール / mg 300
マンガン / mg 0.03 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 250 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 14.7
食 品 番 号 食 品 名
10143 ＜魚類＞（さけ・ます類）　しろさけ　水煮缶詰　　
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 170 ビタミンＤ / μg 8.0
たんぱく質 / g 21.2 ビタミンE / mg 0.6
脂質 / g 8.5 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.15
ナトリウム / mg 230 ビタミンＢ２ / mg 0.12
カリウム / mg 290 ナイアシン / mg 7.0
カルシウム / mg 190 ビタミンＢ６ / mg 0.10
マグネシウム / mg 34 ビタミンＢ１２ / μg 6.0
リン / mg 310 葉酸 / μg 10
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 0.41
亜鉛 / mg 0.8 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 66
マンガン / mg 0.03 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.6


　　

毎レピ『低カロリーレシピ』

関連サイト リンク


🍴 ️おすすめレシピ



🍽️ 豆腐でパパッとミートグラタン🧅🥕🍅🧀


【簡単】トマト仕立てのミートグラタン🍅
豆腐に挽き肉、たまねぎ、人参、トマトでミートソース風に仕上げて、たっぷりとろけるチーズを加えて焼いてみました
味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
↓ ↓ こちらからご覧になれます ↓ ↓

豆腐でパパッとミートグラタン🧅🥕🍅🧀


厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です