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食品成分表里芋（さといも）の食品成分表
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今日はぬめりパワーで免疫力アップ！里芋の食品成分表を紹介します😊
【 特徴 】
ヌルヌルとしたぬめりは、ガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したもので、血圧を下げ血中のコレステロールを取り除く効果があります。高血圧の予防が期待できるカリウム、食物繊維も豊富に含まれています。（食べ頃：９月～１１月頃）
日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 02010 | ＜いも類＞（さといも類）さといも 球茎 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 53 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 1.5 | ビタミンE / mg | 0.6 |
| 脂質 / g | 0.1 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 13.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.07 |
| ナトリウム / mg | 0 | ビタミンＢ２ / mg | 0.02 |
| カリウム / mg | 640 | ナイアシン / mg | 1.0 |
| カルシウム / mg | 10 | ビタミンＢ６ / mg | 0.15 |
| マグネシウム / mg | 19 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 55 | 葉酸 / μg | 30 |
| 鉄 / mg | 0.5 | パントテン酸 / mg | 0.48 |
| 亜鉛 / mg | 0.3 | ビタミンＣ / mg | 6 |
| 銅 / mg | 0.15 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.19 | 食物繊維水溶性 / g | 0.8 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 1.5 |
| βカロテン当量 / μg | 5 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 02011 | ＜いも類＞（さといも類）さといも 球茎 水煮 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 52 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 1.5 | ビタミンE / mg | 0.5 |
| 脂質 / g | 0.1 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 13.4 | ビタミンＢ１ / mg | 0.06 |
| ナトリウム / mg | 1 | ビタミンＢ２ / mg | 0.02 |
| カリウム / mg | 560 | ナイアシン / mg | 0.8 |
| カルシウム / mg | 14 | ビタミンＢ６ / mg | 0.14 |
| マグネシウム / mg | 17 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 47 | 葉酸 / μg | 28 |
| 鉄 / mg | 0.4 | パントテン酸 / mg | 0.42 |
| 亜鉛 / mg | 0.3 | ビタミンＣ / mg | 5 |
| 銅 / mg | 0.13 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.17 | 食物繊維水溶性 / g | 0.9 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 1.5 |
| βカロテン当量 / μg | 4 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 02012 | ＜いも類＞（さといも類）さといも 球茎 冷凍 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 56 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 2.2 | ビタミンE / mg | 0.7 |
| 脂質 / g | 0.1 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 16.0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.07 |
| ナトリウム / mg | 3 | ビタミンＢ２ / mg | 0.01 |
| カリウム / mg | 340 | ナイアシン / mg | 0.7 |
| カルシウム / mg | 20 | ビタミンＢ６ / mg | 0.14 |
| マグネシウム / mg | 20 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 53 | 葉酸 / μg | 23 |
| 鉄 / mg | 0.6 | パントテン酸 / mg | 0.32 |
| 亜鉛 / mg | 0.4 | ビタミンＣ / mg | 5 |
| 銅 / mg | 0.13 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.57 | 食物繊維水溶性 / g | 0.8 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 1.2 |
| βカロテン当量 / μg | 4 | 食塩相当量 / g | 0.0 |
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今日の食材は、ほうれん草（冷凍）スイートコーン（冷凍）ベーコン（事前に冷凍保存）とろけるチーズ（冷凍保存）
味付けは塩、こしょう、お好みでトマトケチャップを😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です